Ich bin heute in einer richtig lustigen Stimmung und möchte mit euch einige köstliche afrikanische Rezepte teilen. Afrika ist nicht nur für seine atemberaubende Landschaft, sondern auch für sein unglaublich leckeres Essen bekannt. Also schnallt euch an und lasst uns in die afrikanische Küche eintauchen!
Südafrikanisches Chakalaka
Wir beginnen mit einem Klassiker, dem südafrikanischen Chakalaka. Schaut euch dieses Bild an:
Für dieses köstliche Gericht benötigt ihr folgende Zutaten:
- 2 Zwiebeln
- 3 Paprika
- 2 Karotten
- 1 Dose Baked Beans
- 2 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Chilischote
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Und so wird’s gemacht:
- Zwiebeln, Paprika und Karotten fein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
- Paprika und Karotten hinzufügen und weiterbraten.
- Knoblauch, Currypulver und Chilischote hinzufügen und gut vermischen.
- Baked Beans und Tomaten dazugeben und alles gut köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren und genießen!
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Portionen sind für 4 Personen ausgelegt. Aber das Rezept lässt sich problemlos anpassen, wenn ihr mehr oder weniger benötigt.
Afrikanischer Erdnusseintopf
Unser nächstes Rezept ist ein wahrer Geschmackskracher - der afrikanische Erdnusseintopf. Schaut euch nur dieses Bild an:
Für diesen cremigen Eintopf benötigt ihr folgende Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 200 ml Kokosmilch
- 75 g Erdnussbutter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
So wird’s gemacht:
- Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden.
- Zwiebeln, Karotten und Paprika fein schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten.
- Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzufügen und weiterbraten.
- Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
- Gehackte Tomaten, Kokosmilch und Erdnussbutter dazugeben.
- Alles gut umrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren etwas Koriander über den Eintopf streuen.
- Guten Appetit!
Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten und das Rezept ist für 4 Personen gedacht. Aber keine Sorge, falls ihr übrig bleibt - dieser Eintopf schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
Ich hoffe, euch hat dieser Ausflug in die afrikanische Küche gefallen. Probiert unbedingt einige dieser Rezepte aus und lasst euch von den exotischen Aromen verzaubern. Euer Gaumen wird es euch danken!
