Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen, das euch sicherlich begeistern wird: Albondigas en salsa de tomate, auch bekannt als Hackfleischbällchen in Tomatensoße. Dieses spanische Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Lasst euch inspirieren!
Albondigas en salsa de tomate
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- 400 ml passierte Tomaten
- 1 TL Zucker
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
Anleitung:
- In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchkneten, bis alle Zutaten gut miteinander vermengt sind.
- Kleine Hackfleischbällchen formen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hackfleischbällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten.
- In einem separaten Topf die passierten Tomaten, den Zucker, das Basilikum und den Oregano hinzufügen. Die Soße zum Kochen bringen und die Hackfleischbällchen hinzufügen.
- Die Hitze reduzieren und die Albondigas für etwa 20 Minuten in der Tomatensoße köcheln lassen, bis sie gar sind.
- Mit frischem Brot oder Reis servieren und genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Albondigas-Rezept reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für dieses Gericht können variieren. Hackfleischbällchen in Tomatensoße sind jedoch eine gute Quelle für Protein, Eisen und Vitamin C.
Tipps:
- Um den Geschmack zu variieren, könnt ihr auch verschiedene Gewürze zur Hackfleischmischung hinzufügen, wie zum Beispiel Kreuzkümmel oder Cayennepfeffer.
- Wenn ihr die Soße etwas cremiger möchtet, könnt ihr einen Schuss Sahne hinzufügen.
- Serviert die Albondigas mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Albondigas-Rezept:
- Was ist Albondigas? Albondigas sind spanische Hackfleischbällchen, die in einer leckeren Tomatensoße serviert werden.
- Welches Hackfleisch eignet sich am besten für die Albondigas? Rinderhackfleisch oder eine Mischung aus Rind- und Schweinehackfleisch eignen sich am besten für dieses Rezept.
- Kann ich die Albondigas im Voraus zubereiten? Ja, ihr könnt die Hackfleischbällchen im Voraus formen und kühl stellen. Die Tomatensoße könnt ihr auch im Voraus zubereiten und dann die Hackbällchen darin erhitzen, wenn ihr sie servieren möchtet.
Probiert dieses köstliche Rezept aus und lasst euch von den Aromen der spanischen Küche verzaubern. Albondigas en salsa de tomate ist eine großartige Option für ein gemütliches Abendessen oder eine Party mit Freunden und Familie. Guten Appetit!
