Apfelgelee Aus Apfelsaft

Heute teilen wir ein klassisches Apfelgelee Rezept mit dir, das dich sicherlich begeistern wird! Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kannst du dieses köstliche Gelee zubereiten und es zu vielen verschiedenen Gerichten genießen. Das Apfelgelee passt perfekt zu frischem Brot, Käse oder auch als süßer Aufstrich auf Pfannkuchen oder Waffeln. Hier ist unser Schritt-für-Schritt-Rezept:

Apfelgelee Rezept

Zutaten:

• 1 kg Äpfel
• 500 ml Apfelsaft
• 500 g Gelierzucker (2:1)

Anleitung:

1. Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Apfelsaft und die Apfelstücke in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Die Hitze reduzieren und die Mischung etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
4. Die Mischung durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen und den Saft auffangen. Den gewonnenen Apfelsaft abmessen.
5. Den Apfelsaft zusammen mit dem Gelierzucker in einem Topf vermengen und unter Rühren zum Kochen bringen.
6. Die Masse unter ständigem Rühren etwa 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
7. Das heiße Apfelgelee in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.

Wie zu bereiten:

Um das Apfelgelee perfekt zuzubereiten, empfehlen wir dir, die Äpfel gründlich zu waschen und zu schälen, um alle Rückstände zu entfernen. Das Kochen der Äpfel mit dem Apfelsaft gibt dem Gelee einen intensiven Apfelgeschmack. Das Abseihen des Saftes ist wichtig, um eventuelle Rückstände oder Stücke zu entfernen und ein glattes Gelée zu erhalten. Das Mischen des Apfelsaftes mit dem Gelierzucker und das Kochen der Mischung sind entscheidende Schritte, um die richtige Konsistenz und Klarheit des Gelees zu erreichen. Der heiße Saft wird in sterilisierte Gläser gegossen und sofort verschlossen, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.

Zubereitungszeit: Etwa 40 Minuten

Das Apfelgelee ist eine perfekte Wahl für ein selbstgemachtes Geschenk oder einen besonderen Genuss für dich und deine Lieben. Mit seiner süßen und fruchtigen Note ist es eine wahre Delikatesse. Hier sind einige weitere Tipps, um das Beste aus deinem Apfelgelee herauszuholen:

Tipp:

• Verwende am besten säuerliche Äpfel für den besten Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Nelken, um dem Apfelgelee eine individuelle Note zu verleihen.

Wir hoffen, dass dir dieses Apfelgelee Rezept gefallen hat und du es erfolgreich nachkochen kannst. Lass es dir schmecken!