[ LECKER",“url”:“https:\/\/essenrezept.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Apfeltarte-Rezept-Einfach-1-1024x790.png”,“title”:“Apfeltarte Rezept Einfach ,“url”:“http:\/\/static.chefkoch-cdn.de\/ck.de\/rezepte\/123\/123524\/724269-960x720-apfeltarte.jpg”,“title”:“Apfeltarte (Rezept mit Bild) von AN79 ,“url”:“https:\/\/ais.kochbar.de\/kbrezept\/281574_198482\/1500x1500\/franzoesische-apfeltarte-rezept.jpg”,“title”:“Franz\u00f6sische Apfeltarte - Rezept mit Bild - kochbar.de”,“url”:“https:\/\/ais.kochbar.de\/kbrezept\/107349_139426\/1500x1500\/apfeltarte-rezept.jpg”,“title”:“Apfeltarte Je schlichter, desto besser: Knuspriger M\u00fcrbeteig, viele”,“url”:“https:\/\/ais.kochbar.de\/kbrezept\/448012_599731\/1500x1500\/apfeltarte-rezept.jpg”,“title”:“Apfeltarte mit Mehl und Butter - Rezept mit Bild - kochbar.de”,“url”:“https:\/\/ais.kochbar.de\/kbrezept\/265935_174606\/1500x1500\/franzoesische-apfeltarte-rezept.jpg”,“title”:“Franz\u00f6sische Apfeltarte - Rezept mit Bild - kochbar.de”,“url”:“https:\/\/kochenausliebe.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/franzoesische-apfeltarte-rezept-mit-calvados-kochen-aus-liebe-0022.jpg”,“title”:“Franz\u00f6sische Apfeltarte Rezept mit Calvados - Kochen aus Liebe”,“url”:“https:\/\/ais.kochbar.de\/kbrezept\/512638_883790\/1500x1500\/apfeltarte-rezept-bild-nr-2121.jpg”,“title”:“Apfeltarte mit Weizenvollkornmehl und Butter - Rezept mit Bild - kochbar.de”,“url”:“https:\/\/images.ichkoche.at\/data\/image\/variations\/620x434\/1\/apfeltarte-img-5522.jpg”,“title”:“Apfeltarte Rezept - ichkoche.at”]
Apfelkuchen auf französische Art
Zutaten:
- 300g Mehl
- 150g kalte Butter
- 150g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 6 Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Aprikosenmarmelade
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Das Mehl, die kalte Butter, 75g Zucker, 1 Prise Salz, Vanillezucker und das Ei in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Eine runde Tarteform mit dem Teig auskleiden, dabei einen Rand hochziehen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Die Apfelscheiben fächerartig auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Zucker mit dem Zitronensaft vermischen und über die Äpfel gießen.
- Die Tarte bei 180°C (Umluft) für etwa 30-35 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen die Aprikosenmarmelade erwärmen und auf die Apfeltarte streichen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Die französische Apfeltarte ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig und saftigen Äpfeln ist einfach unwiderstehlich. Mit ihrer hübschen Optik und dem herrlichen Geschmack eignet sie sich perfekt als Dessert für besondere Anlässe oder auch als süßer Snack zwischendurch.
Dauer:
Die Zubereitung der Apfeltarte dauert etwa 30 Minuten, plus 30 Minuten Ruhezeit für den Teig und 30-35 Minuten Backzeit.
Anzahl der Portionen:
Die Apfeltarte ist ausreichend für ca. 8 Personen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach Zutaten und Mengen. Hier sind die durchschnittlichen Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 300
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 40g
- Eiweiß: 4g
Bitte beachten Sie, dass dies nur Richtwerte sind und je nach Zubereitung abweichen können.
Tipps:
- Verwenden Sie für den Teig möglichst kalte Butter, damit er schön mürbe wird.
- Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Apfelsorten, um unterschiedliche Aromen zu erzeugen. Beliebte Sorten für Apfeltarten sind zum Beispiel Boskoop, Elstar oder Cox Orange.
- Servieren Sie die Apfeltarte warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne – das rundet den Genuss perfekt ab.
FAQs:
Q: Kann ich den Teig schon am Vortag zubereiten? A: Ja, Sie können den Teig gut in Frischhaltefolie verpackt im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag weiterverarbeiten.
Q: Kann ich die Apfeltarte auch ohne Marmelade zubereiten? A: Ja, die Marmelade dient lediglich als Glanz und kann nach Belieben weggelassen werden. Das klassische Rezept sieht aber eine Marmeladenschicht vor, um das Auslaufen der Apfelfüllung zu verhindern.
Q: Kann ich die Apfeltarte einfrieren? A: Ja, die Apfeltarte lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie dafür gut in Folie ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren einfach im Backofen bei niedriger Temperatur aufwärmen.
Probieren Sie diese köstliche französische Apfeltarte aus und lassen Sie sich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern!
