Heute möchte ich euch eine köstliche Apfeltorte vorstellen, die mit Wein verfeinert wird. Dieses Rezept stammt von kochbar.de und ist einfach nur lecker!
Apfeltorte mit Wein
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 3 EL trockener Weißwein
- 1 kg Äpfel
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g gehackte Mandeln
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
Anleitung
- Mehl, Butter, Zucker, Salz und 1 Ei zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Teig ausrollen und eine gefettete Springform damit auskleiden.
- Äpfel auf dem Teig verteilen und mit Vanillezucker und Zimt bestreuen.
- Mandeln darüber streuen.
- Den restlichen Teig als Gittermuster über die Äpfel legen.
- Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen.
- Die Apfeltorte bei 180°C im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und mit Zucker bestreuen.
Die Apfeltorte ist ein wahrer Gaumenschmaus. Durch den Weißwein wird sie besonders aromatisch und saftig. Die Äpfel harmonieren perfekt mit dem süßen Teig und den knusprigen Mandeln. Ob als Dessert oder zum Nachmittagskaffee, diese Torte ist immer ein Genuss.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Backzeit 45 Minuten. Insgesamt müsst ihr also etwa 1 Stunde und 15 Minuten einplanen. Aber das Warten lohnt sich, versprochen!
Das Rezept ergibt ca. 12 Stücke. Natürlich könnt ihr die Menge auch halbieren, falls euch das zu viel ist. Aber ich bin sicher, dass ihr von dieser Apfeltorte nicht genug bekommen werdet und sie am liebsten ganz alleine vernaschen möchtet.
Und jetzt noch ein paar nützliche Tipps, damit eure Apfeltorte perfekt gelingt:
- Verwendet am besten säuerliche Äpfel, da sie beim Backen ihr Aroma besser entfalten.
- Streut etwas Zitronensaft über die Äpfel, damit sie nicht braun werden.
- Für ein besonders knuspriges Topping könnt ihr die Mandeln vor dem Backen kurz anrösten.
- Serviert die Apfeltorte am besten lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder geschlagener Sahne.
So, das war es auch schon mit meinem Rezept für die köstliche Apfeltorte mit Wein. Ich hoffe, es hat euch gefallen und ihr probiert es bald aus. Guten Appetit!
