Spaghetti Arrabiata Rezept
Spaghetti Arrabiata ist ein klassisches italienisches Pasta-Gericht, das durch seine würzige und pikante Note besticht. Die Soße zeichnet sich durch scharfen Peperoncino aus, der für die typische Schärfe sorgt. Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für Spaghetti Arrabiata, das du leicht zu Hause zubereiten kannst.
Zutaten:
Für 4 Portionen:
- 400 g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 rote Peperoni, je nach gewünschter Schärfe
- 400 g passierte Tomaten
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
- Frühlingszwiebeln (optional, für die Garnitur)
Anleitung:
1. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Peperoni entkernen und in feine Ringe schneiden.
2. Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig anschwitzen.
3. Die Peperoni hinzufügen und kurz mit anbraten.
4. Die passierten Tomaten in die Pfanne gießen und alles gut vermischen.
5. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Je nach gewünschter Schärfe kannst du noch etwas Chilipulver hinzufügen.
6. Die Soße bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Das dauert in der Regel etwa 15-20 Minuten.
7. Währenddessen die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
8. Sobald die Spaghetti fertig sind, abgießen und zurück in den Topf geben.
9. Die Spaghetti mit der Arrabiata-Soße vermischen und gut durchrühren, damit alle Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
10. Optional kannst du die Spaghetti Arrabiata noch mit Frühlingszwiebeln garnieren, um einen frischen Geschmack zu erzielen.
Wie bereitet man Spaghetti Arrabiata zu?
Spaghetti Arrabiata ist ein einfaches Gericht, das in wenigen Schritten zubereitet ist. Folge einfach diesem Rezept, um diesen köstlichen Pasta-Klassiker auf den Tisch zu bringen:
1. Schäle und hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Entkerne die rote Peperoni und schneide sie in Ringe.
2. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und schwitze die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig an.
3. Füge die Peperoniringe hinzu und brate sie kurz mit an.
4. Gieße die passierten Tomaten in die Pfanne und vermische alles gut miteinander.
5. Schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker ab. Du kannst auch zusätzlich etwas Chilipulver für mehr Schärfe hinzufügen.
6. Lasse die Soße bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
7. Koche währenddessen die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente.
8. Gieße die fertigen Spaghetti ab und gib sie zurück in den Topf.
9. Vermische die Spaghetti gründlich mit der Arrabiata-Soße, sodass alle Nudeln gleichmäßig damit bedeckt sind.
10. Optional kannst du die Spaghetti Arrabiata mit Frühlingszwiebeln garnieren, um einen frischen Geschmack hinzuzufügen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung von Spaghetti Arrabiata dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Dabei ist die meiste Zeit für das Einkochen der Soße vorgesehen. Die tatsächliche Zubereitungszeit kann jedoch je nach Erfahrung und Geschwindigkeit in der Küche variieren.
Portionen:
Dieses Rezept ist für etwa 4 Portionen Spaghetti Arrabiata ausgelegt. Du kannst die Mengen jedoch entsprechend anpassen, wenn du mehr oder weniger Portionen zubereiten möchtest. Beachte dabei auch die Größe der Zutaten.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für Spaghetti Arrabiata hängen von den verwendeten Zutaten und den Portionsgrößen ab. In der Regel enthalten 100 g Spaghetti etwa 150-200 Kalorien. Die Soße selbst besteht hauptsächlich aus Tomaten und Gewürzen, hat daher einen geringen Kaloriengehalt.
Tipps:
- Wenn du es besonders scharf magst, kannst du zusätzlich getrocknete Chiliflocken oder frische Chilischoten zur Soße hinzufügen.
- Für einen würzigeren Geschmack kannst du noch etwas frischen Basilikum oder Oregano in die Soße geben.
- Wenn du die Soße cremiger haben möchtest, kannst du einen Schuss Sahne oder geriebenen Parmesan hinzufügen.
- Serviere die Spaghetti Arrabiata mit einem frischen grünen Salat und Knoblauchbrot für ein vollständiges Gericht.
FAQs:
- Kann ich Spaghetti Arrabiata auch mit Vollkornnudeln zubereiten? Ja, du kannst problemlos Vollkornspaghetti verwenden, um das Gericht gesünder zu machen.
- Kann ich die Soße im Voraus zubereiten und aufbewahren? Ja, du kannst die Arrabiata-Soße im Voraus zubereiten und im Kühlschrank für einige Tage lagern. Erwärme sie dann einfach, bevor du sie mit den Spaghetti vermischst.
- Kann ich das Rezept auch mit anderen Nudelsorten zubereiten? Ja, du kannst das Arrabiata-Rezept auch mit anderen Pasta-Sorten wie Penne oder Tagliatelle zubereiten.
Genieße dieses köstliche Spaghetti Arrabiata-Rezept, das dank seiner pikanten Schärfe und würzigen Soße jedes Pasta-Liebhaberherz höherschlagen lässt. Guten Appetit!
