Lachs Im Blätterteig Mit Kräutersauce • Rezept • Gusto.at

Heute bringen wir Ihnen eine leckere Auswahl an köstlichen Blätterteigrezepten. Blätterteig ist vielseitig einsetzbar und lässt sich sowohl für süße als auch herzhafte Gerichte verwenden. Wir haben einige verlockende Bilder für Sie zusammengestellt, damit Sie gleich loslegen können!

1. Lachs im Blätterteig mit Kräutersauce

Beginnen wir mit einem absoluten Klassiker - Lachs im Blätterteig! Dieses elegante Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. Der Lachs wird saftig und zart, während der knusprige Blätterteig ihn umhüllt.

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 1 Packung Blätterteig
• 1 Eigelb
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Blätterteig ausrollen und in vier gleichgroße Stücke schneiden.
4. Jedes Lachsfilet mit einem Stück Blätterteig umwickeln.
5. Die Enden des Blätterteigs vorsichtig zusammendrücken, um den Lachs einzuschließen.
6. Das Eigelb verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.
7. Die Lachspäckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist und der Lachs durchgegart ist.
9. Servieren Sie den Lachs im Blätterteig mit einer köstlichen Kräutersauce und genießen Sie!

Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 30 Minuten und die Portionen können je nach Bedarf angepasst werden.

2. Süße Apfelrosen aus Blätterteig

Für diejenigen, die es lieber süß mögen, haben wir diese entzückenden Apfelrosen aus Blätterteig. Sie sehen nicht nur fantastisch aus, sondern schmecken auch köstlich. Perfekt als Dessert oder zum Verwöhnen Ihrer Lieben.

Zutaten:

• 2 Äpfel
• 1 Packung Blätterteig
• 2 EL Aprikosenmarmelade
• Zitronensaft einer halben Zitrone

Anleitung:

1. Die Äpfel halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Apfelscheiben in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln, um ein Anbräunen zu verhindern.
3. Den Blätterteig ausrollen und in Streifen schneiden.
4. Die Aprikosenmarmelade leicht erhitzen.
5. Die Apfelscheiben auf den Blätterteigstreifen verteilen und mit der erhitzten Aprikosenmarmelade bestreichen.
6. Die Blätterteigstreifen vorsichtig aufrollen, um die Apfelrosen zu formen.
7. Die Apfelrosen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
9. Genießen Sie diese süßen Apfelrosen warm oder kalt!

Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 40 Minuten, und Sie können je nach Bedarf mehr oder weniger Apfelrosen herstellen.

Dies sind nur zwei der vielen köstlichen Blätterteigrezepte, die wir für Sie zusammengestellt haben. Blätterteig bietet unendliche Möglichkeiten und kann nach Belieben mit verschiedenen Füllungen und Aromen kombiniert werden. Ob herzhaft oder süß, Sie können sicher sein, dass Blätterteig immer ein Hit sein wird! Also, schnappen Sie sich eine Packung Blätterteig und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Probieren Sie neue Füllungen, experimentieren Sie mit Gewürzen und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit Ihren hausgemachten Köstlichkeiten. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!