Guten Tag, liebe Leute!
Heute möchten wir euch ein köstliches Rezept für Blaubeermuffins vorstellen!
Wer liebt sie nicht, die kleinen, saftigen Blaubeermuffins? Sie sind einfach perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßes Frühstück. Und das Beste daran ist, dass sie auch noch ganz einfach zuzubereiten sind! Also schnapp dir deine Schürze und lass uns loslegen.
Was du benötigst:
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- 100ml Pflanzenöl
- 150ml Milch
- 2 Eier
- 200g frische Blaubeeren
Wie es geht:
Zunächst einmal den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann das Mehl, den Zucker, Vanillezucker, Salz und das Backpulver in eine Schüssel geben und gut vermischen. In einer anderen Schüssel das Pflanzenöl, die Milch und die Eier verrühren. Anschließend die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Jetzt kommen die Blaubeeren ins Spiel! Wasche sie gründlich ab und gib sie dann vorsichtig zum Teig dazu. Vermische die Blaubeeren nicht zu lange, sonst wird der Teig zu blau.
Sobald der Teig fertig ist, kannst du ihn in deine Muffinform geben. Wenn du magst, kannst du die Förmchen vorher mit etwas Butter ausstreichen oder mit Papierförmchen auslegen, damit die Muffins nicht anhaften. Fülle den Teig gleichmäßig in die Förmchen und ab damit in den Ofen! Die Muffins benötigen etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun gebacken sind.
Guten Appetit!
Die Blaubeermuffins sind fertig gebacken und du kannst sie nun genießen. Sie schmecken herrlich fruchtig und sind schön saftig. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag zu Hause oder zum Mitnehmen als Snack für unterwegs.
Sie lassen sich übrigens auch wunderbar einfrieren. So hast du immer etwas Leckeres zum Naschen parat, wenn dich der Heißhunger packt.
Noch ein paar Tipps:
- Du kannst den Teig auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Brombeeren variieren.
- Wer es gerne süßer mag, kann noch etwas Puderzucker über die Muffins streuen.
- Für einen extra Kick kannst du etwas Zimt oder Vanille in den Teig geben.
Wir hoffen, euch hat dieses kleine Muffin-Abenteuer gefallen. Probiert das Rezept doch einfach mal aus und lasst euch von den saftigen Blaubeermuffins verzaubern.
Bis zum nächsten Mal und happy baking!
