Heute möchte ich mit euch ein paar köstliche Bohnensuppen-Rezepte teilen. Bohnensuppe ist eine wunderbare Wahl für eine herzhafte Mahlzeit, besonders in der kalten Jahreszeit. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und Proteinen. Also, lasst uns direkt loslegen!
Weißße Bohnensuppe
Beginnen wir mit einer klassischen weißen Bohnensuppe. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g weiße Bohnen, getrocknet
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die getrockneten Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abgießen und abspülen.
- In einem großen Topf die Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
- Die abgespülten Bohnen, Lorbeerblatt, Thymian und Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, abdecken und ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Diese weiße Bohnensuppe ist einfach köstlich und wärmt von innen. Perfekt für kalte Wintertage!
Grüne Bohnensuppe
Als nächstes haben wir eine grüne Bohnensuppe. Diese Suppe ist nicht nur gesund, sondern auch optisch ansprechend. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g grüne Bohnen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die grünen Bohnen waschen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. … (Insgesamt 400 Wörter erreicht)
