Beef-Stuffed Butternut Squash
Guten Tag, liebe Leserinnen und Leser! Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für gefüllten Butternut-Kürbis vorstellen. Der Butternut-Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und ist zudem kalorienarm. Also lassen Sie uns direkt loslegen!
Was Sie brauchen:
- 1 mittelgroßer Butternut-Kürbis
- 250g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 Handvoll Spinat
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
Fangen wir zunächst damit an, den Butternut-Kürbis vorzubereiten. Schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Legen Sie die Kürbishälften auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl. Backen Sie den Kürbis bei 180 Grad Celsius für etwa 30 Minuten, bis er weich ist.
In der Zwischenzeit können Sie die Füllung für den Kürbis vorbereiten. Hacken Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und den Spinat fein. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Rinderhackfleisch darin an, bis es durchgebraten ist. Geben Sie dann die Zwiebeln, den Knoblauch, die Paprika und den Spinat hinzu und braten Sie alles zusammen für einige Minuten an. Würzen Sie die Mischung mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer und rühren Sie gut um.
Sobald der Kürbis weich ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und füllen Sie die Kürbishälften mit der Hackfleischmischung. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf beiden Hälften. Setzen Sie den gefüllten Kürbis zurück in den Ofen und backen Sie ihn für weitere 15-20 Minuten, bis er goldbraun ist.
Guten Appetit!
Der gefüllte Butternut-Kürbis ist eine wunderbare herbstliche Mahlzeit. Er schmeckt besonders gut, wenn er mit einer frischen grünen Salatbeilage serviert wird. Lassen Sie es sich schmecken und genießen Sie die gesunden Zutaten dieses köstlichen Gerichts!
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Portionen: 2
Nährwertangaben:
Kalorien: 400 kcal
Kohlenhydrate: 35g
Fett: 20g
Eiweiß: 24g
Ich hoffe, dieses Rezept hat Ihnen gefallen. Wenn Sie weitere Fragen haben, schauen Sie doch in unseren FAQ-Bereich. Dort finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen rund um die Zubereitung von Butternut-Kürbis. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!
