Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für ein klassisches Chili präsentieren. Chili con Carne ist ein beliebtes Gericht aus der texanischen Küche und ein echter Klassiker. Es ist herzhaft, würzig und perfekt für alle, die es gerne etwas schärfer mögen.
Zutaten:
- Rinderhackfleisch 500 g
- Zwiebeln 2 Stück
- Knoblauchzehen 3 Stück
- Paprikaschoten 2 Stück
- Kidneybohnen 400 g
- Dosen gehackte Tomaten 2 Stück
- Tomatenmark 2 EL
- Gemüsebrühe 200 ml
- Kreuzkümmel 2 TL
- Cayennepfeffer 1 TL
- Paprikapulver 1 TL
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
1. Zuerst die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist.
3. Die gehackten Zwiebeln, Knoblauchzehen und Paprikawürfel zum Hackfleisch geben und einige Minuten mitbraten.
4. Nun das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Dann die gehackten Tomaten, Kidneybohnen und Gemüsebrühe hinzufügen.
5. Das Chili mit Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und das Chili für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis es schön eingedickt ist.
7. Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und servieren.
Zubereitung:
Die Zubereitung dieses klassischen Chilis ist wirklich einfach und unkompliziert. Sie benötigen lediglich ein paar frische Zutaten und Gewürze, die dem Gericht seinen typischen Geschmack verleihen. Das Rinderhackfleisch sorgt für eine herzhafte Note und die Kidneybohnen bringen eine angenehme Bissfestigkeit mit sich. Die Paprikaschoten und Zwiebeln verleihen dem Ganzen eine leichte Süße, während der Knoblauch die Aromen intensiviert.
Das Chili con Carne kann nach Belieben mit frischem Baguette oder Reis serviert werden. Es eignet sich auch hervorragend als Dip für Tortilla-Chips oder als Füllung für Tacos. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie dieses köstliche Gericht in verschiedenen Varianten.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ca. 250 g):
- Kalorien: 300
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 20 g
Tipp:
Wenn Sie es gerne noch schärfer mögen, können Sie zusätzlich etwas Chilipulver oder frische Chilischoten hinzufügen. Auch eine Prise geräuchertes Paprikapulver gibt dem Chili eine besondere Note.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich das Chili con Carne auch vegetarisch zubereiten?
Ja, natürlich! Anstelle des Rinderhackfleischs können Sie zum Beispiel vegetarisches Hackfleisch aus Soja oder Linsen verwenden. Auch Tofu eignet sich als Fleischersatz sehr gut.
- Kann ich das Chili con Carne einfrieren?
Ja, das Chili lässt sich problemlos einfrieren. Bereiten Sie am besten gleich eine größere Menge zu und portionieren Sie es in Gefrierdosen. So haben Sie immer eine leckere Mahlzeit für spontane Gäste oder wenn es mal schnell gehen muss.
- Kann ich das Chili con Carne auch im Slow Cooker zubereiten?
Ja, das funktioniert hervorragend. Geben Sie einfach alle Zutaten in den Slow Cooker und lassen Sie das Chili für ca. 6-8 Stunden auf niedriger Stufe köcheln. Das Ergebnis wird wunderbar aromatisch.
Probieren Sie dieses klassische Chili con Carne Rezept aus und lassen Sie sich von den intensiven Aromen begeistern. Guten Appetit!
