Rezept: Spanische Chorizo Selbermachen

Hier finden Sie einige köstliche Rezepte mit Chorizo

Machen Sie sich bereit, Ihre Geschmacksknospen mit diesen köstlichen Chorizo-Rezepten zu verwöhnen. Chorizo ist eine würzige spanische Wurst, die aus Schweinefleisch und verschiedenen Gewürzen hergestellt wird. Sie verleiht den Gerichten einen einzigartigen Geschmack und bringt Ihr Essen auf ein ganz neues Level. Lassen Sie uns einen Blick auf einige leckere Rezepte werfen, die Sie ausprobieren können:

1. Chorizo frito con hierbas

Zutaten:

• 200 g Chorizo
• 1 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• Frische Kräuter nach Belieben (z.B. Petersilie, Thymian)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Chorizo in dünne Scheiben schneiden.

2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

3. Die Chorizo-Scheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze knusprig braten.

4. Paprikapulver, frische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz mitbraten.

5. Servieren Sie die Chorizo frito con hierbas als Vorspeise oder als Beilage zu anderen Tapas.

6. Kartoffelomelett mit Chorizo

Zutaten:

• 300 g Kartoffeln
• 100 g Chorizo
• 1 Zwiebel, gehackt
• 4 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Chorizo in kleine Stücke schneiden.

2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.

3. Die Kartoffeln und die Chorizo hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis die Kartoffeln weich sind.

4. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Die Eiermischung über die Kartoffeln gießen und die Hitze reduzieren. Das Omelett langsam stocken lassen.

6. Das Kartoffelomelett mit Chorizo in Stücke schneiden und warm servieren.

7. Spanische Pasta mit Chorizo

Zutaten:

• 250 g Penne
• 150 g Chorizo
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• Olivenöl zum Braten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Geriebener Parmesan zum Servieren

Anleitung:

1. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanweisung al dente kochen.

2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.

3. Die Chorizo und die Paprikastreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Chorizo leicht gebräunt ist.

4. Die gehackten Tomaten und das Paprikapulver hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Die gekochten Penne abgießen und zu der Chorizo-Tomaten-Sauce in die Pfanne geben. Gut vermischen, sodass die Sauce die Nudeln umhüllt.

6. Die spanische Pasta mit Chorizo mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

7. Spanischer Eintopf mit Chorizo & weißen Bohnen

Zutaten:

• 200 g Chorizo
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Dosen weiße Bohnen, abgespült und abgetropft
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten
• Gehackte Petersilie zum Servieren

Anleitung:

1. Die Chorizo in Scheiben schneiden. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Chorizo darin anbraten, bis sie knusprig ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

2. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Karotten in den Topf geben und einige Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

3. Das Paprikapulver und den Kreuzkümmel hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten.

4. Die gehackten Tomaten, die abgetropften weißen Bohnen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und den Eintopf 20-30 Minuten köcheln lassen.

5. Die angebratene Chorizo wieder in den Topf geben und den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Den spanischen Eintopf mit Chorizo & weißen Bohnen in Schüsseln servieren und mit gehackter Petersilie bestreuen.

7. Chorizo-Bratkartoffeln

Zutaten:

• 400 g Kartoffeln
• 200 g Chorizo
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten
• Gehackte Petersilie zum Servieren

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Chorizo in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin goldbraun braten.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Chorizo-Scheiben hinzufügen und mitbraten, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.
5. Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Chorizo-Bratkartoffeln mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Diese leckeren Chorizo-Rezepte sind perfekt für alle, die gerne herzhafte und würzige Gerichte genießen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen überraschen. Guten Appetit!