Rezept: Hanami Dango
Bunte Reisbällchen – Hanami Dango
Die japanische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen und köstlichen Gerichte. Eines dieser Gerichte sind die Hanami Dango, bunte Reisbällchen, die besonders während der Kirschblütenzeit genossen werden. Diese süßen und klebrigen Bällchen sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Zutaten für Hanami Dango:
- 250g Klebreismehl (Mochiko)
- 50g Zucker
- 150ml Wasser
- Lebensmittelfarbe (grün, rosa, weiß)
- Bambusspieße
Anleitung:
1. In einer Schüssel das Klebreismehl mit dem Zucker vermischen.
2. Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig in drei gleich große Portionen teilen.
4. Einen Teil des Teigs mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben.
5. Den zweiten Teil des Teigs mit rosa Lebensmittelfarbe einfärben.
6. Den dritten Teil des Teigs unverändert lassen.
7. Aus jedem Teig kleine Kugeln formen und abwechselnd auf die Bambusspieße stecken.
8. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Bambusspieße mit den Hanami Dango vorsichtig hineinlegen.
9. Die Hanami Dango für ca. 10-15 Minuten kochen, bis sie leicht aufschwimmen.
10. Die gekochten Hanami Dango abtropfen lassen und auf einen Teller legen.
11. Die bunt gemischten Hanami Dango sind nun fertig zum Servieren und Genießen!
Tipps für die Zubereitung:
- Stelle sicher, dass das Klebreismehl gut geknetet ist, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
- Experimentiere mit verschiedenen Lebensmittelfarben, um die Hanami Dango noch bunter zu gestalten.
- Du kannst die Hanami Dango auch mit verschiedenen Füllungen wie süßer Azuki-Bohnenpaste füllen.
- Serviere die Hanami Dango auf einem traditionellen japanischen Teller und dekoriere sie mit essbaren Blütenblättern.
- Diese süßen Reisbällchen eignen sich perfekt als Snack für unterwegs oder als süße Nascherei beim Picknick unter den blühenden Kirschbäumen.
Die Zubereitung der Hanami Dango mag auf den ersten Blick etwas kompliziert erscheinen, aber mit etwas Geduld und Übung sind sie leicht herzustellen. Lass dich von der japanischen Küche verzaubern und genieße diese köstlichen bunte Reisbällchen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Hanami Dango dauert ca. 30 Minuten.
Portionen:
Die Zutaten ergeben ca. 20 Hanami Dango.
