Hast du Lust auf leckere Dumplings? Wir haben hier ein paar tolle Rezepte für dich zusammengestellt, die du unbedingt ausprobieren solltest. Dumplings sind kleine Teigtaschen, die mit köstlichen Füllungen gefüllt werden. Ob gedämpft, frittiert oder gebraten - diese köstlichen Leckerbissen sind immer ein Genuss.
Sweet Dumpling gefüllt
Die Sweet Dumpling gefüllt sind ein wahrer Genuss! Der Teig wird mit einer süßen Füllung aus Früchten und Gewürzen gefüllt und anschließend gedämpft. Das Ergebnis sind zarte, aromatische Dumplings, die einfach köstlich schmecken.
Zutaten:
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Für den Teig:
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200 g Mehl
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75 ml Wasser
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1 EL Zucker
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Für die Füllung:
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200 g gemischte Früchte (z. B. Äpfel, Birnen, Beeren)
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2 EL Zucker
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1 TL Zimt
Anleitung:
- Das Mehl, Wasser und Zucker zu einem geschmeidigen Teig kneten und für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Die gemischten Früchte mit Zucker und Zimt vermengen und beiseite stellen.
- Den Teig dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
- Einen Teelöffel der Füllung auf jeden Teigkreis geben und den Teig zu Halbmonden falten. Die Ränder gut verschließen.
- Die Dumplings in einem gedämpften Einsatz für etwa 15 Minuten garen.
Wie man sie zubereitet:
Die gefüllten Sweet Dumplings sind einfach zuzubereiten. Der Teig kann leicht geknetet werden und die Füllung lässt sich schnell zusammenrühren. Nach dem Dämpfen sind die Dumplings bereit zum Genießen. Serviere sie warm und genieße den süßen Geschmack der Früchte.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, plus 30 Minuten Ruhezeit für den Teig.
Shanghai Dumplings
Die Shanghai Dumplings sind eine leckere Variante der Dumplings. Diese kleinen Teigtaschen werden mit einer herzhaften Fleischfüllung gefüllt und dann gedämpft. Sie sind perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.
Zutaten:
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Für den Teig:
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300 g Mehl
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180 ml Wasser
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1 TL Salz
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Für die Füllung:
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300 g gemischtes Hackfleisch
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1 Zwiebel, fein gehackt
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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1 EL Sojasauce
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1 TL Ingwer, gerieben
Anleitung:
- Das Mehl, Wasser und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten und für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce und Ingwer vermengen.
- Den Teig dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
- Einen Teelöffel der Füllung auf jeden Teigkreis geben und den Teig zu Halbmonden falten. Die Ränder gut verschließen.
- Die Dumplings in einem gedämpften Einsatz für etwa 15 Minuten garen.
Wie man sie zubereitet:
Die Shanghai Dumplings sind relativ einfach zuzubereiten. Der Teig lässt sich leicht kneten und rollen, während die Füllung schnell zusammengerührt ist. Nach dem Dämpfen sind die Dumplings fertig zum Servieren. Du kannst sie mit Sojasauce oder einer anderen Sauce deiner Wahl servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, plus 30 Minuten Ruhezeit für den Teig.
Gedämpfte vegane Dumplings
Diese gedämpften veganen Dumplings sind eine fantastische Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Der Teig wird mit einer köstlichen Gemüsefüllung gefüllt und anschließend gedämpft. Sie sind gesund, lecker und einfach zuzubereiten.
Zutaten:
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Für den Teig:
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250 g Mehl
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150 ml Wasser
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1 TL Salz
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Für die Füllung:
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200 g Gemüse nach Wahl (z. B. Karotten, Pilze, Zucchini)
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1 Zwiebel, fein gehackt
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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1 EL Sojasauce
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1 TL Sesamöl
Anleitung:
- Das Mehl, Wasser und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten und für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Das Gemüse fein hacken und mit Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl vermengen.
- Den Teig dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
- Einen Teelöffel der Füllung auf jeden Teigkreis geben und den Teig zu Halbmonden falten. Die Ränder gut verschließen.
- Die Dumplings in einem gedämpften Einsatz für etwa 15 Minuten garen.
Wie man sie zubereitet:
Die gedämpften veganen Dumplings sind einfach zuzubereiten und eine gesunde Alternative zu traditionellen Fleisch-Dumplings. Der Teig lässt sich leicht kneten und rollen, während die Gemüsefüllung schnell zubereitet ist. Gedämpft sind die Dumplings bereit zum Servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, plus 30 Minuten Ruhezeit für den Teig.
Probiere diese leckeren Dumplings-Rezepte aus und lass dich von den köstlichen Aromen und Texturen verzaubern. Egal ob süß, herzhaft oder vegan - Dumplings sind immer eine gute Wahl. Guten Appetit!
