Heute teile ich ein köstliches Rezept für vegetarische Empanadas, das ich entdeckt habe. Diese Empanadas sehen einfach zum Anbeißen aus! Schaut euch nur dieses Bild an:
Leckere vegetarische Empanadas
Empanadas sind eine beliebte Spezialität aus Argentinien und ich liebe sie! Sie sind herzhafte, gefüllte Teigtaschen, die perfekt als Snack oder Hauptgericht geeignet sind.
Um diese leckeren Empanadas zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
Zutaten:
- Teig für Empanadas aus Weizenmehl
- Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Mais)
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Käse (optional)
- Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)
- Olivenöl
Für die Füllung kannst du dein Lieblingsgemüse verwenden. Paprika, Zucchini und Mais passen perfekt zu den Empanadas, aber du kannst die Füllung nach deinem Geschmack anpassen.
Und so bereitest du die Empanadas zu:
Anleitung:
- Den Teig für die Empanadas vorbereiten.
- Das Gemüse und die Zwiebeln fein hacken und den Knoblauch pressen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Gemüse zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig ausrollen und runde Kreise ausstechen.
- Auf jeden Kreis etwas von der Gemüsefüllung geben und optional etwas Käse darüber streuen.
- Die Teigränder mit Wasser befeuchten und die Empanadas zusammenklappen.
- Die Ränder fest verschließen, indem du sie mit einer Gabel festdrückst.
- Die Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
Wie du sehen kannst, sind diese Empanadas einfach zuzubereiten und absolut köstlich! Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als Hauptgericht zusammen mit einem leckeren Salat.
Die Zubereitungszeit für diese Empanadas beträgt etwa 45 Minuten, wobei der Großteil der Zeit für das Backen im Ofen benötigt wird.
Ich hoffe, dass euch dieses Rezept genauso gut gefällt wie mir. Guten Appetit!
Quellen:
- https://yumtamtam.de/ytt_images/Empanadas.jpg
- https://latin-mag.com/blog/wp-content/uploads/2014/05/argentinische-empanadas.jpg
- https://i.pinimg.com/originals/c9/08/ee/c908ee11338c090d27804557454d9472.jpg
- https://1000leckerbissen.de/wp-content/uploads/2016/04/Empanadas-rezept-1024x1024.jpg
- https://i.pinimg.com/originals/85/d6/d9/85d6d919735375c6ea5fe60a826bcfe6.jpg
- https://images.media-allrecipes.com/userphotos/9119945.jpg
- https://carnesargentinas.es/wp-content/uploads/2020/04/empanada-ternera-scaled.jpeg?v=1590646698
- https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2020/03/Empanandas-1.jpg
- https://i.pinimg.com/originals/b6/b5/99/b6b599a2390c7e6a8628a394371eb378.jpg
