Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Entenrezepte präsentieren. Die Ente ist ein beliebtes Geflügelgericht, das oft zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder Festessen serviert wird. Es gibt viele verschiedene Zubereitungsmethoden, die alle ihren eigenen einzigartigen Geschmack bieten. Hier sind einige unserer Favoriten:
Ente a la Fräulein Jensen
Zutaten:
- 1 Ente
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- 100 ml Cognac
Zubereitung:
Diese Ente wird mit Cognac verfeinert, was ihr einen einzigartigen Geschmack verleiht. Zuerst die Ente waschen und trocken tupfen. Dann von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Ente von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun ist. Den Cognac hinzufügen und das Ganze für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Ente aus der Pfanne nehmen und in den Ofen geben. Bei 180°C für ca. 1,5 Stunden backen, bis sie schön knusprig ist. Vor dem Servieren mit der Cognacsoße beträufeln.
Ente im Römertopf
Zutaten:
- 1 Ente
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zitrone
- 2 Äpfel
- 2 Karotten
- 2 Zwiebeln
Zubereitung:
Diese Ente wird im Römertopf zubereitet, was ihr viel Geschmack verleiht. Den Römertopf vor dem Gebrauch gründlich wässern. Die Ente waschen und innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Zitrone halbieren und in die Ente geben. Die Äpfel, Karotten und Zwiebeln schälen und in große Stücke schneiden. Diese dann ebenfalls in die Ente geben. Den Römertopf verschließen und für ca. 2,5 Stunden bei 180°C in den Ofen geben. Die Ente sollte schön knusprig und saftig sein.
Gefüllte Ente
Zutaten:
- 1 Ente
- Salz
- Pfeffer
- 2 Äpfel
- 2 Zwiebeln
- 200g Hackfleisch
- 100g Semmelbrösel
- 2 Eier
Zubereitung:
Diese gefüllte Ente ist ein wahrer Genuss. Zuerst die Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Hackfleisch anbraten und die Zwiebeln hinzufügen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Schüssel Semmelbrösel und Eier vermengen, dann die Hackfleischmischung hinzufügen. Alles gut vermischen und in die Ente füllen. Die Ente in den Ofen geben und für ca. 2-2,5 Stunden bei 180°C backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Entenrezepte gefallen und Sie sie ausprobieren möchten. Guten Appetit!
