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Geschmorte Entenkeulen sind eine delikate Spezialität, die perfekt zu einem festlichen Anlass passt. Hier sind einige köstliche Rezepte, die Sie ausprobieren können:

Geschmorte Entenkeulen von usarobert

Zutaten:

• 4 Entenkeulen
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Lorbeerblatt
• 500 ml Geflügelfond
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Entenkeulen salzen und pfeffern.
2. In einem Bräter die Entenkeulen von allen Seiten anbraten, bis sie eine goldene Farbe haben.
3. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und grob schneiden. Zu den Entenkeulen in den Bräter geben.
4. Lorbeerblatt und Geflügelfond hinzufügen und alles zugedeckt bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden schmoren lassen.
5. Vor dem Servieren die Entenkeulen aus dem Bräter nehmen und warm stellen.
6. Das Gemüse und den Fond pürieren und abschmecken.
7. Die Sauce über die Entenkeulen gießen und servieren.

Geschmorte Entenkeulen von shalafi

Zutaten:

• 4 Entenkeulen
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 3 Knoblauchzehen
• 1/2 Liter Rotwein
• 1/2 Liter Geflügelbrühe
• 1 TL Honig
• 1 TL Balsamicoessig
• 1 TL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Entenkeulen salzen und pfeffern.
2. In einem Bräter die Entenkeulen von allen Seiten anbraten, bis sie eine goldene Farbe haben.
3. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und grob schneiden. Zu den Entenkeulen in den Bräter geben.
4. Rotwein, Geflügelbrühe, Honig, Balsamicoessig und Tomatenmark hinzufügen.
5. Alles zugedeckt bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden schmoren lassen.
6. Vor dem Servieren die Entenkeulen aus dem Bräter nehmen und warm stellen.
7. Die Sauce durch ein Sieb passieren und abschmecken.
8. Die Entenkeulen mit der Sauce servieren.

Entenkeulen aus dem Backofen

Zutaten:

• 4 Entenkeulen
• 2 Orangen
• 2 Knoblauchzehen
• Rosmarinzweige
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Entenkeulen salzen und pfeffern.
2. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Orangen in Scheiben schneiden.
4. Die Entenkeulen mit Knoblauch und Orangenscheiben belegen und mit Rosmarin bestreuen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 1,5 Stunden braten, bis sie knusprig sind.
6. Vor dem Servieren die Entenkeulen aus dem Ofen nehmen und warm stellen.
7. Die Orangenscheiben und den Knoblauch entfernen.
8. Die Entenkeulen mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.

Probieren Sie diese köstlichen geschmorten Entenkeulen-Rezepte aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit einer delikaten Spezialität! Guten Appetit!