Leckerer Erdbeerkuchen
Gibt es etwas Besseres als einen frisch gebackenen Erdbeerkuchen? Dieses einfache Rezept für einen leckeren Erdbeerkuchen wird dich begeistern! Der saftige Teig, die süßen Erdbeeren und die cremige Vanillecreme machen diesen Kuchen zu einem absoluten Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 500 g frische Erdbeeren
Anleitung
1. Zuerst den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Butter, dem Zucker, dem Vanillezucker, den Eiern und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig anschließend für ca. 30 Minuten kalt stellen.
3. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf dem Backblech ausrollen. Die Erdbeerhälften gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Den Kuchen für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
6. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für diesen Erdbeerkuchen beträgt etwa 1 Stunde, inklusive der Kühlzeit.
Portionen
Dieses Rezept ergibt ca. 12 Stücke leckeren Erdbeerkuchen.
Nährwertangaben
Pro Stück Erdbeerkuchen:
- Kalorien: 320 kcal
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 5 g
Tipps
- Verfeinere den Teig mit einer Prise Zimt für einen besonderen Geschmack.
- Serviere den Erdbeerkuchen mit einer Kugel Vanilleeis für ein noch leckereres Dessert.
- Du kannst den Erdbeerkuchen auch mit anderen Früchten, wie zum Beispiel Pfirsichen oder Beeren, variieren.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich den Erdbeerkuchen auch ohne Vanillecreme zubereiten?
Ja, du kannst den Erdbeerkuchen auch ohne Vanillecreme zubereiten. Er schmeckt auch ohne die cremige Füllung köstlich.
- Kann ich den Erdbeerkuchen einfrieren?
Ja, du kannst den Erdbeerkuchen einfrieren. Wickel ihn dafür einfach in Frischhaltefolie ein und lege ihn in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren einfach wieder auftauen lassen.
- Kann ich den Erdbeerkuchen auch in einer runden Springform backen?
Ja, du kannst den Erdbeerkuchen auch in einer runden Springform backen. Die Backzeit kann sich jedoch je nach Größe der Springform leicht verändern.
Guten Appetit!
