Feigensenf ist eine köstliche und vielseitige Beilage in der deutschen Küche. Diese scharfe und fruchtige Delikatesse wird aus frischen Feigen hergestellt und ist einfach selbst zuzubereiten. In diesem Artikel werde ich Ihnen zeigen, wie Sie Feigensenf ganz einfach zu Hause machen können. Folgen Sie einfach den untenstehenden Schritten und genießen Sie diese köstliche Spezialität!
Feigensenf Rezept
Zutaten:
- 500 g frische Feigen
- 200 g brauner Zucker
- 200 ml Wasser
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 3 EL Senfkörner
- 1 TL scharfer Senf
- 1 TL Salz
- 1 TL gemahlener Piment
- 1 TL gemahlener Ingwer
Anleitung:
- Die Feigen gründlich waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf den braunen Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen.
- Die Feigenstücke, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und alles gut vermischen.
- Senfkörner, scharfen Senf, Salz, Piment und Ingwer hinzufügen und erneut vermischen.
- Die Mischung auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Feigen weich sind und die Flüssigkeit reduziert ist.
- Die Feigenmasse abkühlen lassen und anschließend in sterilisierte Gläser abfüllen.
Wie zubereiten:
Feigensenf ist eine hervorragende Beilage zu Käseplatten, gegrilltem Fleisch oder auch zu knusprigem Baguette. Einfach den Feigensenf großzügig auf dem gewünschten Gericht verteilen und genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Feigensenfs dauert insgesamt ca. 1 Stunde.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 2 kleine Gläser Feigensenf.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach den verwendeten Zutaten und der Portionsgröße variieren.
Tipps:
Um den Feigensenf noch pikanter zu machen, können Sie zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Wenn Sie es etwas milder mögen, können Sie die Menge der Senfkörner reduzieren.
FAQs:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Thema Feigensenf:
- Wie lange ist der selbstgemachte Feigensenf haltbar? Der Feigensenf kann im Kühlschrank etwa 3-4 Wochen aufbewahrt werden.
- Kann ich statt frischen Feigen auch getrocknete Feigen verwenden? Ja, Sie können auch getrocknete Feigen verwenden. Weichen Sie die getrockneten Feigen jedoch vorher in Wasser ein, um sie weicher zu machen, bevor Sie sie verwenden.
Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihren eigenen feinen Feigensenf zubereiten und ihn in vielerlei Hinsicht genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem feurig-süßen Geschmack begeistern!
