Selbstgemachte Gemüsebrühe

Heute teilen wir Ihnen ein köstliches Rezept für eine klare Gemüsebrühe mit. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eine großartige Möglichkeit, Ihrem Gericht eine gesunde und aromatische Basis hinzuzufügen. Die Gemüsebrühe kann als Basis für Suppen, Eintöpfe und Saucen verwendet werden. Mit frischen Zutaten zubereitet, bietet diese Gemüsebrühe nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile.

Gemüsebrühe von JDürr | Chefkoch

Zutaten:

• 500 g Gemüse (z.B. Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Lauch)
• 1 Bund Suppengrün
• 1 Lorbeerblatt
• 5 Pfefferkörner
• 1 TL Salz

Anleitung:

1. Das Gemüse und das Suppengrün gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. Das Gemüse in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
3. Das Lorbeerblatt, die Pfefferkörner und das Salz hinzufügen.
4. Die Brühe zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.
5. Die Brühe durch ein feines Sieb abseihen und die Flüssigkeit auffangen.
6. Die klare Gemüsebrühe ist nun fertig und kann direkt verwendet oder eingefroren werden.

Die Zubereitungszeit für diese klare Gemüsebrühe beträgt etwa 1 Stunde, und die Portionen können je nach Bedarf angepasst werden.

Oma’s Gemüsebrühe - Rezept mit Bild - kochbar.de

Zutaten:

• 1 Bund Suppengrün
• 3 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 1 Porree
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Lorbeerblatt
• 5 Pfefferkörner
• 400 ml Wasser
• 1 TL Salz

Anleitung:

1. Das Suppengrün, die Karotten, Zwiebeln und den Porree gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Knoblauchzehe schälen und halbieren.
3. Das Gemüse und den Knoblauch in einen großen Topf geben.
4. Das Lorbeerblatt, die Pfefferkörner, das Wasser und das Salz hinzufügen.
5. Die Brühe zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
6. Die Gemüsebrühe durch ein Sieb abseihen und die Flüssigkeit auffangen.

Die Zubereitungszeit für diese Gemüsebrühe beträgt etwa 1 Stunde, und sie kann je nach Bedarf portioniert und eingefroren werden.

Gemüsebrühe – einfach selber machen – das BESTE Rezept | DasKochrezept.de

Zutaten:

• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 1/2 Sellerieknolle
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund glatte Petersilie
• 1 Lorbeerblatt
• 10 Pfefferkörner
• 3 EL Salz
• 2 Liter Wasser

Anleitung:

1. Die Karotten, den Lauch, die Sellerieknolle, die Zwiebeln und den Knoblauch gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. Die Petersilie waschen und grob hacken.
3. Das Gemüse, die Petersilie, das Lorbeerblatt, die Pfefferkörner, das Salz und das Wasser in einen großen Topf geben.
4. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen.
5. Die Brühe durch ein Sieb abseihen und die Flüssigkeit auffangen.

Die Zubereitungszeit für diese köstliche Gemüsebrühe beträgt etwa 2 Stunden. Sie können die Brühe sofort genießen oder in Portionen einfrieren, um sie bei Bedarf verwenden zu können.

Gemüsebrühe selber machen - So geht’s super einfach - Kochkarussell

Zutaten:

• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 1/4 Sellerieknolle
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Petersilienwurzel
• 1 Lorbeerblatt
• 10 Pfefferkörner
• 3 EL Salz
• 2 Liter Wasser

Anleitung:

1. Die Karotten, den Lauch, die Sellerieknolle, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Petersilienwurzel gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. Das Gemüse, das Lorbeerblatt, die Pfefferkörner, das Salz und das Wasser in einen großen Topf geben.
3. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.
4. Die Brühe durch ein Sieb abseihen und die Flüssigkeit auffangen.

Die Zubereitungszeit für diese köstliche Gemüsebrühe beträgt etwa 1 Stunde. Die Brühe kann direkt verwendet oder in Portionen eingefroren werden.

selbstgemachte Gemüsebrühe - Rezept mit Bild - kochbar.de

Zutaten:

• 3 Karotten
• 1 Stück Knollensellerie
• 2 Zwiebeln
• 2 Stangen Porree
• 1 Lorbeerblatt
• 10 Pfefferkörner
• 3 EL Salz
• 2 Liter Wasser

Anleitung:

1. Die Karotten, den Knollensellerie, die Zwiebeln und den Porree gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. Das Gemüse, das Lorbeerblatt, die Pfefferkörner, das Salz und das Wasser in einen großen Topf geben.
3. Die Brühe zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.
4. Die Brühe durch ein Sieb abseihen und die Flüssigkeit auffangen.

Für diese selbstgemachte Gemüsebrühe benötigen Sie etwa 1 Stunde Zubereitungszeit. Sie können die Brühe direkt verwenden oder in Portionen einfrieren.

Gemüsebrühe mit Kräuterflädle Rezept | WW Deutschland

Zutaten für die Gemüsebrühe:

• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 1/4 Sellerieknolle
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund glatte Petersilie
• 1 Lorbeerblatt
• 10 Pfefferkörner
• 3 EL Salz
• 2 Liter Wasser

Anleitung:

1. Die Karotten, den Lauch, die Sellerieknolle, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Petersilie gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. Das Gemüse, das Lorbeerblatt, die Pfefferkörner, das Salz und das Wasser in einen großen Topf geben.
3. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen.
4. Die Brühe durch ein Sieb abseihen und die Flüssigkeit auffangen.

Zutaten für die Kräuterflädle:

• 100 g Weizenmehl
• 2 Eier
• 125 ml Milch
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung für die Kräuterflädle:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Die Eier und die Milch in die Mulde geben und mit dem Mehl zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Kräuter fein hacken und unter den Teig mischen.
4. Den Teig mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Eine kleine Menge Teig in eine Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
6. Die Kräuterflädle in Streifen schneiden.

Die Zubereitungszeit für diese köstliche Gemüsebrühe mit Kräuterflädle beträgt etwa 2 Stunden. Sie können die Brühe mit den Kräuterflädle servieren und die restliche Brühe nach Belieben einfrieren.

Rezept von Okka Rohd: Gemüsebrühe mit Klößchen | Kochbücher & ihre

Zutaten:

• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 1/4 Sellerieknolle
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund glatte Petersilie