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Leckere Rezepte für Gulaschsuppe

Wenn Sie nach einer herzhaften und köstlichen Suppe suchen, dann ist Gulaschsuppe die perfekte Wahl. Mit zarten Stücken von Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und Gemüse ist diese ungarische Spezialität ein wahrer Genuss für die Sinne.

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch (z. B. Gulasch oder Rindergulasch)
• 2 Zwiebeln
• 2 Paprikaschoten
• 2 Karotten
• 2 Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Liter Rinderbrühe
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Die Paprikaschoten entkernen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
5. Den Knoblauch fein hacken.
6. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Rindfleisch darin scharf anbraten, bis es braun ist.
7. Die Zwiebeln, Paprikaschoten, Karotten, Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
10. Den Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Suppe etwa 1-2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wie zubereiten:

Die Gulaschsuppe ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert nur wenig Aufwand. Zuerst sollten Sie das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und alle Gemüse vorbereiten. Dann braten Sie das Fleisch in einem großen Topf an, bis es braun ist. Fügen Sie das geschnittene Gemüse hinzu und braten Sie es kurz mit. Geben Sie dann das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzu und vermischen Sie alles gut. Gießen Sie die Rinderbrühe ein und lassen Sie die Suppe etwa 1-2 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist. Schmecken Sie die Suppe mit Kümmel, Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie die Gulaschsuppe heiß und genießen Sie sie mit frisch gebackenem Brot.

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten. Die Kochzeit beträgt 1-2 Stunden.

Die Gulaschsuppe ist ein ideales Gericht für kalte Wintertage oder wenn Sie einfach nur eine leckere und herzhafte Mahlzeit möchten. Sie können die Suppe auch für größere Gruppen zubereiten, da sie sich gut vorbereiten und aufwärmen lässt. Die köstliche Mischung aus zartem Rindfleisch, würzigen Gewürzen und frischem Gemüse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Probieren Sie dieses Rezept für Gulaschsuppe aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem traditionellen ungarischen Gericht.

Quellen:

• Leckere Rezepte für Gulaschsuppe