In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Besseres als eine Tasse Tee und leckere, knusprige Haferflockenkekse. Diese köstlichen Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch noch gesund und voller Ballaststoffe. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst:
Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen
Zutaten:
- 200 g Haferflocken
- 100 g Mehl
- 100 g gemahlene Nüsse
- 100 g Honig
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Anleitung:
- Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mehl, die gemahlenen Nüsse, das Backpulver und das Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Butter schmelzen und mit dem Honig, dem Ei und dem Vanilleextrakt verrühren.
- Die Butter-Honig-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut zu einem Teig vermengen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kugeln vorsichtig flach drücken, so dass sie die gewünschte Keksform bekommen.
- Die Kekse für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Kekse abkühlen lassen und dann genießen!
Wie man die Haferflockenkekse genießt:
Die Haferflockenkekse passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch oder als kleines Geschenk für Freunde und Familie. Du kannst sie auch mit Schokolade oder Nüssen garnieren, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Portionen: ca. 20 Kekse
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 150
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 4 g
Tipps:
- Du kannst die Haferflockenkekse auch mit verschiedenen Nüssen, Trockenfrüchten oder Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss variieren.
- Wenn du keine gemahlenen Nüsse hast, kannst du auch gehackte Nüsse verwenden und sie mit einem Mixer oder einem Mörser zerkleinern.
- Um die Kekse länger frisch zu halten, bewahre sie in einer luftdichten Dose auf.
Häufig gestellte Fragen:
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Kann ich anstelle von Butter Margarine verwenden? Ja, du kannst anstelle von Butter auch Margarine verwenden. Die Kekse werden trotzdem lecker und knusprig.
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Kann ich anstelle von Honig auch Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden? Ja, du kannst anstelle von Honig auch Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber die Kekse werden trotzdem köstlich sein.
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Kann ich die Haferflockenkekse einfrieren? Ja, du kannst die Haferflockenkekse einfrieren. Bewahre sie dazu einfach in einem verschlossenen Behälter oder einer Tüte im Gefrierschrank auf. Vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Probier dieses einfache Rezept aus und genieße die knusprigen Haferflockenkekse mit Honig und Nüssen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch noch gesund und voller Energie. Guten Appetit!
