Überbackene Kalbsschnitzel sind eine köstliche Wahl für ein herzhaftes Abendessen. Mit zarten Kalbsschnitzeln und einer cremigen Käsekruste sind sie sowohl für besondere Anlässe als auch für den alltäglichen Genuss geeignet. Hier ist ein einfaches Rezept, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
Überbackene Kalbsschnitzel
Zutaten
- 4 Kalbsschnitzel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Mehl
- 2 EL Olivenöl
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 4 EL Sahne
Anleitung
- Die Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Mehl auf einen Teller geben und die Kalbsschnitzel darin wenden, um sie leicht zu panieren.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die panierten Kalbsschnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Schnitzel streuen und die Sahne darüber gießen.
- Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und die Schnitzel bei 180 Grad Celsius für ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- Die überbackenen Kalbsschnitzel aus dem Ofen nehmen und servieren.
Wie zubereiten
Die Zubereitung der überbackenen Kalbsschnitzel ist relativ einfach. Zuerst werden die Schnitzel gewürzt und leicht paniert. Anschließend werden sie in Olivenöl angebraten, um ihnen eine knusprige Textur zu verleihen. Danach wird der geriebene Käse über die Schnitzel gestreut und Sahne darüber gegossen. Die Schnitzel werden dann im Ofen gebacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Schließlich werden sie aus dem Ofen genommen und serviert.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der überbackenen Kalbsschnitzel dauert in der Regel etwa 30-40 Minuten, je nachdem wie schnell Sie arbeiten und wie lange Sie die Schnitzel im Ofen überbacken möchten. Es ist ein relativ schnelles Rezept, das ideal für ein leckeres Abendessen unter der Woche ist.
Portionen
Das Rezept ergibt in der Regel 4 Portionen, je nachdem wie groß die Kalbsschnitzel sind und wie hungrig Ihre Gäste sind. Sie können die Menge der Zutaten jedoch je nach Bedarf anpassen.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für überbackene Kalbsschnitzel können je nach den verwendeten Zutaten variieren. Grundsätzlich enthalten Kalbsschnitzel eine gute Menge an Proteinen und Vitaminen. Der genaue Nährwert hängt jedoch von der Menge des verwendeten Käses und der Sahne ab. Es ist daher ratsam, die genauen Nährwertangaben anhand der spezifischen Zutaten zu berechnen.
Tipps
Hier sind einige Tipps, um Ihre überbackenen Kalbsschnitzel noch köstlicher zu machen:
- Verwenden Sie hochwertige Kalbsschnitzel, um einen zarten und saftigen Geschmack zu erzielen.
- Spielen Sie mit den Käsesorten und verwenden Sie Ihre persönlichen Favoriten, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.
- Servieren Sie die überbackenen Schnitzel mit Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse oder einem frischen Salat, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren.
FAQs
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu überbackenen Kalbsschnitzeln:
- Was ist die beste Beilage für überbackene Schnitzel?
Überbackene Schnitzel können mit einer Vielzahl von Beilagen serviert werden, einschließlich Kartoffeln, Reis, Nudeln oder frischem Gemüse. Die Wahl der Beilage hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. - Kann ich anstelle von Kalbsschnitzeln auch Schweineschnitzel verwenden?
Ja, Sie können auch Schweineschnitzel anstelle von Kalbsschnitzeln verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber das Gericht wird immer noch köstlich schmecken. - Kann ich die überbackenen Schnitzel einfrieren?
Ja, Sie können die überbackenen Schnitzel einfrieren, wenn Sie Reste haben. Stellen Sie sicher, dass sie gut abgedeckt sind und lagern Sie sie im Gefrierschrank für bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach im vorgeheizten Ofen erhitzen.
Genießen Sie Ihre überbackenen Kalbsschnitzel und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack verwöhnen!
