Heute teile ich ein köstliches Rezept für einen einfach leckeren Karottensalat mit einem Honig-Limetten Dressing. Dieser erfrischende Salat ist perfekt für den Sommer und bringt einen Hauch von Asien auf den Tisch.
Zutaten:
- 500 g Karotten
- 2 EL Honig
- Saft von 2 Limetten
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL geriebener Ingwer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Anleitung:
Zuerst schäle und raspelst du die Karotten fein. In einer großen Schüssel mischst du den Honig, den Limettensaft, das Olivenöl und den geriebenen Ingwer zusammen. Würze die Mischung dann mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Füge nun die geraspelten Karotten zu der Dressingmischung hinzu und vermische alles gut, damit sich das Dressing gleichmäßig verteilt. Lasse den Karottensalat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen sich verbinden und der Salat schön gekühlt ist.
Bevor du den Salat servierst, garniere ihn mit frischem Koriander. Dies gibt dem Salat eine zusätzliche aromatische Note.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für diesen Karottensalat beträgt etwa 10 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Bitte beachte, dass diese Angaben nur Richtwerte sind und je nach verwendeten Zutaten variieren können.
- Kalorien: 150 pro Portion
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Protein: 2 g
Tipps:
- Du kannst den Karottensalat nach Belieben mit weiteren Zutaten ergänzen, zum Beispiel mit gehackten Nüssen oder getrockneten Früchten.
- Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich statt Limetten auch Zitronen verwenden? Ja, du kannst Zitronen anstatt Limetten verwenden, der Geschmack wird etwas anders sein, aber immer noch sehr lecker.
- Wie lange kann ich den Karottensalat im Kühlschrank aufbewahren? Der Salat sollte innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, um die Frische und Qualität der Zutaten zu gewährleisten.
Ich hoffe, du genießt diesen erfrischenden Karottensalat mit Honig-Limetten Dressing. Probiere es aus und lass es dir schmecken!
Bilder:
Jetzt wünsche ich dir viel Freude beim Zubereiten und einen guten Appetit!
