Kartoffelgulasch - Ein köstliches Rezept für einen herzhaften Eintopf
Kartoffelgulasch Rezept | EAT SMARTER
Das Kartoffelgulasch ist ein traditionelles Gericht aus Ungarn und erfreut sich auch in Deutschland großer Beliebtheit. Es handelt sich um einen herzhaften Eintopf, der mit krossen Bratkartoffeln und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihren eigenen köstlichen Kartoffelgulasch zubereiten können.
Kartoffelgulasch - YouTube
Um das Kartoffelgulasch zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika (rot und grün)
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g geräucherten Speck
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer
- 500 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Mehl
- 4 Würstchen (optional)
Kartoffelgulasch Rezepte | Chefkoch
Anleitung:
1. Die Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Knoblauchzehen schälen und in Würfel schneiden.
2. Den Speck in kleine Stücke schneiden.
3. In einem großen Topf das Sonnenblumenöl erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten.
4. Die Zwiebeln, Paprika und Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Das Paprikapulver, Kümmel und Majoran dazugeben und alles gut vermischen.
6. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
7. Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
8. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit etwas Wasser glatt rühren und zur Bindung in den Kartoffelgulasch einrühren.
9. Falls gewünscht, die Würstchen in Scheiben schneiden und am Ende der Garzeit in den Eintopf geben. Kurz erwärmen lassen.
10. Den Kartoffelgulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kartoffelgulasch Rezept - einfacher Eintopf fürs Mittagessen
Das Kartoffelgulasch ist ein herzhafter Eintopf, der besonders gut an kalten Wintertagen schmeckt. Es ist eine ideale Mahlzeit für das Mittagessen, da es sättigend und zugleich sehr lecker ist. Servieren Sie den Eintopf am besten mit frischem Bauernbrot.
Kartoffelgulasch schneller Eintopf - Rezept mit Bild - kochbar.de
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Kartoffelgulaschs dauert insgesamt etwa 60 Minuten, inklusive der Vorbereitungszeit.
Kartoffelgulasch Hauptspeise - Rezept mit Bild - kochbar.de
Portionen:
Das Kartoffelgulasch ergibt etwa 4 Portionen.
Kartoffelgulasch Rezept | Rezepte auf Kochecke.at
Nährwertangaben:
- Pro Portion:
- Kalorien: 365 kcal
- Kohlenhydrate: 32 g
- Eiweiß: 15 g
- Fett: 20 g
- Ballaststoffe: 7 g
Kartoffelgulasch Rezept
Tipps:
- Das Kartoffelgulasch schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt sogar noch besser, da sich die Aromen noch besser entfalten.
- Sie können das Kartoffelgulasch nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie Petersilie oder Kümmel verfeinern.
- Wer es schärfer mag, kann gerne etwas Chili oder scharfes Paprikapulver hinzufügen.
FAQs:
- Was ist der Unterschied zwischen Kartoffelgulasch und Gulasch?
- Der Hauptunterschied besteht darin, dass beim Kartoffelgulasch die Kartoffeln die Hauptzutat sind, während beim Gulasch Fleisch die Hauptrolle spielt.
- Ist Kartoffelgulasch vegetarisch?
- Ja, das Kartoffelgulasch kann leicht vegetarisch oder sogar vegan zubereitet werden, indem man den Speck und die Würstchen weglässt oder durch pflanzliche Alternativen ersetzt.
Probieren Sie dieses köstliche Kartoffelgulasch Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem deftigen Eintopf. Guten Appetit!
