Hallo ihr lieben! Heute möchte ich ein wunderbares Rezept für euch teilen - einen herrlichen Kidneybohnen-Salat. Kidneybohnen sind in der asiatischen Küche sehr beliebt und bringen eine tolle Textur und Geschmack in jedes Gericht. Dieser Salat ist erfrischend, gesund und perfekt für jeden Anlass.
Bild: Pin auf Salate für jeden Anlass
Bevor wir loslegen, schauen wir uns die Zutatenliste an:
- 400 g Kidneybohnen
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Gurke
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack ’ Bild: Kidneybohnen - Salat von Viola. | Chefkoch
Zubereitung:
Um den Kidneybohnen-Salat zuzubereiten, lassen wir zuerst die Kidneybohnen abtropfen und spülen sie gründlich ab. Schneiden wir dann die Zwiebel, die Paprika, die Gurke und die Kirschtomaten in kleine Stücke. In einer Schüssel vermischen wir das Gemüse mit den Kidneybohnen.
In einer separaten Schüssel mischen wir den gepressten Knoblauch, das Olivenöl, den Apfelessig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette. Diese geben wir dann über das Gemüse und die Kidneybohnen und vermengen alles gut miteinander.
Jetzt lassen wir den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen verbinden können.
Bild: Kidneybohnen-Curry - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform
Wie man den Kidneybohnen-Salat serviert:
Der Kidneybohnen-Salat ist eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Du kannst ihn aber auch als Hauptgericht genießen, indem du ihn auf einem Bett aus frischem grünem Salat servierst. Streue etwas frisch gehackte Petersilie oder Koriander über den Salat, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu bekommen.
Die Zubereitungszeit für diesen Salat beträgt etwa 20 Minuten, aber lasse ihn nicht weniger als eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit er seine volle Geschmacksintensität entfalten kann.
Also probiert diesen herrlichen Kidneybohnen-Salat aus und lasst mich wissen, wie er euch geschmeckt hat! Guten Appetit!
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