Kroketten Selbstgemacht Von Zimmerbine

Kroketten - Rezept

Kroketten - Knusprig, lecker und einfach zuzubereiten!

Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen und einfachen Rezept für Kroketten bist, dann bist du hier genau richtig! Kroketten sind eine beliebte Beilage in vielen Gerichten und passen perfekt zu Fleisch, Fisch oder auch als vegetarische Alternative. Mit diesem Rezept gelingen dir knusprige, goldbraune Kroketten, die deine Geschmacksnerven verwöhnen werden.

Zutaten:

• 1 kg mehlige Kartoffeln
• 2 Eigelb
• 60 g Butter
• 100 g Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Die Kartoffelstücke in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten gar kochen.
3. Die gekochten Kartoffeln abgießen und gut abtropfen lassen.
4. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken, bis keine großen Stücke mehr vorhanden sind.
5. Die zerdrückten Kartoffeln mit den Eigelben, der Butter und den Semmelbröseln vermengen.
6. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Aus der Kartoffelmasse längliche Kroketten formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ablegen.
8. Die Kroketten für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
9. In einem Topf das Öl erhitzen und die Kroketten darin goldbraun frittieren.
10. Die fertigen Kroketten auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Kroketten!

Die Zubereitung der Kroketten dauert etwa 1,5 Stunden, einschließlich der Koch- und Kühlzeit. Die angegebenen Mengen reichen für ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Für eine Portion Kroketten (ca. 200 g) beträgt der Kaloriengehalt etwa 350 kcal. Die genauen Nährwerte können je nach Zubereitung variieren.

Tipps:

Hier sind einige Tipps, um perfekte Kroketten zuzubereiten:

• Verwende am besten mehlige Kartoffeln, da sie einen höheren Stärkegehalt haben und die Kroketten fluffiger machen.
• Wenn du eine fettarme Variante bevorzugst, kannst du die Kroketten auch im Ofen backen. Lege sie dazu auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie bei 200 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack deiner Kroketten zu variieren. Knoblauchpulver, Paprika oder frisch gehackte Petersilie sind köstliche Zusätze.

Häufig gestellte Fragen:

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu Kroketten:

• Wie lange kann ich die Kroketten aufbewahren? Die Kroketten können im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Aufwärmen empfehlen wir, sie im Ofen zu backen, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.
• Wie kann ich übrig gebliebene Kroketten aufwärmen? Du kannst die Kroketten entweder im Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten aufwärmen oder in einer Pfanne mit etwas Öl erhitzen, bis sie wieder knusprig sind.
• Können die Kroketten eingefroren werden? Ja, du kannst die Kroketten einfrieren, sobald sie abgekühlt sind. Packe sie dazu in einem luftdichten Behälter oder einer Plastiktüte und lagere sie im Gefrierschrank für bis zu 3 Monate. Vor dem Servieren einfach im Ofen erwärmen.

Wir hoffen, dass dir dieses einfache Rezept für selbstgemachte Kroketten gefallen hat. Probiere es aus und genieße diese köstliche Beilage zu deinen Lieblingsgerichten!