Willkommen zum kunafa / künefe Rezept! Heute möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie diese köstliche türkische Süßspeise zubereiten können. Mit knusprigem Teig, zart schmelzendem Käse und süßem Sirup ist kunafa eine wahre Gaumenfreude. Folgen Sie einfach unserer einfachen Anleitung, um dieses verlockende Dessert selbst zu kreieren.
Kunafa / Künefe
Zutaten:
- 250 g Kunafa-Teig (Engelshaar)
- 200 g Mozzarella-Käse, zerkleinert
- 150 g Butter, geschmolzen
- 200 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- Geriebene Pistazien zum Garnieren
Anleitung:
1. Den Kunafa-Teig in eine Schüssel geben und mit geschmolzener Butter gut vermischen.
2. Eine Hälfte des Teigs in eine Backform drücken und den Mozzarella-Käse darauf verteilen.
3. Die andere Hälfte des Teigs darauf legen und leicht pressen, um die Schichten zu verbinden.
4. Den Kunafa-Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Wie zu bereiten:
1. In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten. Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt.
2. Den fertigen Kunafa-Kuchen aus dem Ofen nehmen und großzügig mit dem Sirup übergießen.
3. Mit geriebenen Pistazien garnieren und servieren, solange der Kunafa noch warm ist.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Kunafa beträgt etwa 45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 6 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für eine Portion Kunafa betragen:
- Kalorien: 350
- Kohlenhydrate: 40 g
- Fett: 18 g
- Eiweiß: 10 g
Tipps:
- Verwenden Sie für ein noch intensiveres Aroma Rosenwasser in Ihrem Sirup.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Halloumi, um dem Kunafa unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu verleihen.
- Servieren Sie den Kunafa mit einer Kugel Vanilleeis für ein zusätzliches Genusserlebnis.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Kunafa auch ohne Backofen zubereiten?
Ja, Sie können Kunafa auch auf dem Herd zubereiten. Geben Sie den Kuchen einfach in eine Pfanne und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Kochen Sie ihn auf mittlerer Hitze, bis er knusprig und durchgebacken ist.
2. Wie lange ist Kunafa haltbar?
Am besten genießen Sie Kunafa direkt nach der Zubereitung, solange er noch warm ist. Sie können ihn jedoch bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren leicht aufwärmen.
Jetzt haben Sie alle Informationen, die Sie benötigen, um kunafa / künefe zuzubereiten. Gehen Sie in die Küche, schnappen Sie sich die Zutaten und genießen Sie diese köstliche türkische Süßspeise mit Ihren Lieben. Guten Appetit!
