Rezept Lammcarré Im Kräutermantel Lammrücken Lammsattel

Klassische Lammkeule

Hier stellen wir Ihnen ein klassisches Lammkeule-Rezept vor. Dieses köstliche Gericht eignet sich perfekt für all diejenigen, die griechische Aromen und den vollen Geschmack von Lammfleisch lieben. Die Zubereitung dieser Lammkeule erfordert etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert. Genießen Sie das zarte und saftige Fleisch zusammen mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Zutaten:

• 1 ganze Lammkeule
• 2 Zitronen
• 4 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 2 Zweige frischer Thymian

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Lammkeule mit Salz und Pfeffer einreiben und in eine große Auflaufform legen.
3. Den Knoblauch schälen und in dünnen Scheiben schneiden.
4. Die Zitronen auspressen.
5. Die Zitronensäure, den Knoblauch, Olivenöl, Rosmarin und Thymian in einer Schüssel vermischen und über die Lammkeule gießen.
6. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und für ca. 3 Stunden in den Backofen stellen.
7. Nach etwa 2 Stunden die Alufolie entfernen und die Lammkeule für weitere 1 Stunde braten lassen, damit sie schön goldbraun wird.
8. Die Lammkeule aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
9. Servieren Sie die Lammkeule mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie das köstliche Gericht.

Vorbereitungszeit:

Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 20 Minuten.

Lammcarré im Kräutermantel

Ein weiteres leckeres Lammrezept, das wir Ihnen vorstellen möchten, ist Lammcarré im Kräutermantel. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder zum Verwöhnen Ihrer Gäste. Die Kombination aus zartem Lammfleisch und aromatischen Kräutern macht es zu einem wahren Gaumenschmaus. Folgen Sie unserer einfachen Anleitung, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten.

Zutaten:

• 2 Lammcarrés
• 4 Knoblauchzehen
• 4 Zweige frischer Rosmarin
• 4 Zweige frischer Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Lammcarrés mit Salz und Pfeffer einreiben und beiseite stellen.
3. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Kräuter waschen und die Blätter abzupfen.
5. Die Lammcarrés mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian einreiben.
6. Eine Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Die Lammcarrés von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
7. Die Lammcarrés in eine Auflaufform legen und für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
8. Die Lammcarrés aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren für etwa 5 Minuten ruhen lassen.
9. Servieren Sie das Lammcarré mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie dieses wunderbare Gericht.

Vorbereitungszeit:

Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 30 Minuten.

Geschmorte Lammkeule

Ein weiteres köstliches Lammrezept, das wir Ihnen empfehlen möchten, ist die geschmorte Lammkeule. Bei dieser Zubereitungsmethode wird das Lammfleisch langsam und schonend im Backofen gegart, sodass es unglaublich zart und saftig wird. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und der langen Garzeit verleiht diesem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack. Hier ist das Rezept, um diese geschmorte Lammkeule zu Hause zuzubereiten.

Zutaten:

• 1 Lammkeule
• 2 Zwiebeln
• 4 Karotten
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Bund frische Petersilie
• 4 Zweige frischer Rosmarin
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Backofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Lammkeule mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden.
4. Eine große Bratpfanne erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Die Lammkeule von allen Seiten anbraten, bis sie golden ist.
5. Die Lammkeule aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
6. In derselben Pfanne die Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Petersilie und Rosmarin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
7. Die Lammkeule zurück in die Pfanne geben und mit etwas Wasser ablöschen.
8. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und für ca. 2 Stunden in den vorgeheizten Backofen stellen.
9. Die geschmorte Lammkeule aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
10. Servieren Sie das Gericht mit den aromatischen Gemüsen und genießen Sie den köstlichen Geschmack.

Vorbereitungszeit:

Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 30 Minuten.

Lamm aus dem Ofen

Wenn Sie nach einem einfachen und dennoch köstlichen Lammrezept suchen, dann ist Lamm aus dem Ofen genau das Richtige für Sie. Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert nicht viel Aufwand, aber das Ergebnis ist einfach fantastisch. Das zarte und saftige Lammfleisch wird Ihren Gaumen verwöhnen und Ihre Gäste beeindrucken. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern.

Zutaten:

• 1 ganzes Lamm
• 4-6 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl
• Zitronensaft einer Zitrone
• 1 Zweig frischer Rosmarin

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Das Lamm mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Das Lamm mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Rosmarin einreiben.
5. Das Lamm in eine große Auflaufform legen und für ca. 2 Stunden in den Backofen stellen.
6. Nach der Hälfte der Garzeit das Lamm wenden und mit dem Bratensaft übergießen.
7. Das Lamm aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
8. Servieren Sie das Lamm mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie diese herrliche Speise.

Vorbereitungszeit:

Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 15 Minuten.

Lammkeule mit Schalotten und Rosmarin

Die Lammkeule mit Schalotten und Rosmarin ist ein wunderbares Gericht, das sich perfekt für ein festliches Abendessen oder besondere Anlässe eignet. Das zarte und saftige Lammfleisch wird zusammen mit den Aromen von Schalotten und Rosmarin in diesem Rezept perfekt kombiniert. Bereiten Sie dieses Gericht zu und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Lammrezept.

Zutaten:

• 1 Lammkeule
• 8 Schalotten
• 4 Knoblauchzehen
• 4 Zweige frischer Rosmarin
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Lammkeule mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Die Schalotten schälen und halbieren.
4. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Den frischen Rosmarin in kleine Zweige teilen.
6. Eine große Bratpfanne erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Die Lammkeule von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun ist.
7. Die angebratene Lammkeule in eine Auflaufform geben und Schalotten, Knoblauch und Rosmarin dazugeben.
8. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und für ca. 1,5 bis 2 Stunden in den vorgeheizten Backofen geben.
9. Nach der Hälfte der Garzeit die Folie entfernen und das Fleisch weiter braten, bis es zart und saftig ist.
10. Die Lammkeule aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
11. Servieren Sie das Gericht mit den geschmorten Schalotten und genießen Sie den köstlichen Geschmack.

Vorbereitungszeit:

Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 30 Minuten.

Kleftiko - Lammschmortopf aus Zypern