Heute möchte ich mit euch eine köstliche Lammlachse mit Süßkartoffelpüree Rezept teilen. Diese Kombination aus zarten Lammlachsen und cremigem Süßkartoffelpüree ist einfach unwiderstehlich. So könnt ihr dieses Gericht ganz einfach zu Hause zubereiten und eure Familie und Freunde beeindrucken.
Lammlachse mit Süßkartoffelpüree
Zutaten:
- 4 Lammlachse
- 500 g Süßkartoffeln
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
Anleitung:
- Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Süßkartoffelwürfel darin etwa 10-15 Minuten gar kochen.
- Währenddessen den Knoblauch, Rosmarin und Thymian fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Lammlachse darin von beiden Seiten scharf anbraten.
- Nach dem Anbraten die Lammlachse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne den Knoblauch, Rosmarin und Thymian kurz anbraten.
- Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
- Die restliche Butter und Milch hinzufügen und alles zu einem cremigen Püree stampfen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Lammlachse zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, je nach gewünschtem Gargrad.
- Die Lammlachse zusammen mit dem Süßkartoffelpüree auf Tellern anrichten und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 350
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 25 g
- Fett: 15 g
Jetzt habt ihr das Rezept für eine köstliche Lammlachse mit Süßkartoffelpüree. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Das zarte und saftige Fleisch der Lammlachse kombiniert mit dem cremigen Süßkartoffelpüree ist ein kulinarischer Genuss. Lasst es euch schmecken!
