Macarons Mit Puderzucker Und Mandelmehl

Heute haben wir ein köstliches Rezept für euch: Schoko-Macarons mit Erdbeer-Mascarpone-Creme! Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch wunderschön anzusehen. Sie eignen sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Verwöhnen. Hier ist das Rezept:

Schoko-Macarons mit Erdbeer-Mascarpone-Creme

Zutaten:

Für die Macarons:

• 200g Puderzucker
• 100g gemahlene Mandeln
• 3 EL ungesüßter Kakao
• 3 Eiweiße
• 50g Zucker

Für die Erdbeer-Mascarpone-Creme:

• 150g Erdbeeren, püriert
• 250g Mascarpone
• 2 EL Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Schritt: Die Macarons vorbereiten

Mixe den Puderzucker, die gemahlenen Mandeln und den Kakao in einer Schüssel zusammen. Siebe die Mischung, um Klumpen zu entfernen.

Verwende einen elektrischen Mixer, um die Eiweiße zu schlagen, bis sie steif sind. Gib den Zucker hinzu und schlage weiter, bis die Mischung glänzend und steif ist.

Hebe die Puderzucker-Mandel-Mischung vorsichtig unter die Eiweißmasse, bis alles gut vermischt ist.

2. Schritt: Die Macarons formen und backen

Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle und spritze kleine Kreise auf das Backpapier.

Klopfe das Backblech zweimal auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Lasse die Macarons 30 Minuten ruhen, damit sie eine feste Kruste bilden.

Backe die Macarons bei 150°C für ca. 12-15 Minuten. Lasse sie vollständig abkühlen, bevor du sie vom Backpapier nimmst.

3. Schritt: Die Erdbeer-Mascarpone-Creme zubereiten

Rühre die Erdbeerpüree, Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt zusammen, bis eine glatte Creme entsteht. Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle.

4. Schritt: Die Macarons füllen

Spritze etwas Erdbeer-Mascarpone-Creme auf die Unterseite eines Macarons und setze einen zweiten Macaron darauf. Wiederhole den Vorgang, bis alle Macarons gefüllt sind.

Wie serviert man die Schoko-Macarons mit Erdbeer-Mascarpone-Creme?

Diese köstlichen Schoko-Macarons mit Erdbeer-Mascarpone-Creme sind ein wahrer Genuss. Sie eignen sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe oder als süße Leckerei zwischendurch. Serviere sie auf einer hübschen Platte und genieße sie am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Deine Gäste werden von diesen kleinen Kunstwerken begeistert sein!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Schoko-Macarons mit Erdbeer-Mascarpone-Creme dauert insgesamt ca. 2 Stunden, inklusive Ruhezeit und Backzeit.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben für dieses Rezept sind:

• Kalorien: 160 pro Macaron
• Fett: 8g
• Kohlenhydrate: 20g
• Eiweiß: 3g

Tipps:

Hier sind einige Tipps, damit deine Macarons perfekt gelingen:

• Verwende frische Eiweiße für die besten Ergebnisse.
• Siebe die trockenen Zutaten, um Klumpen zu vermeiden.
• Achte darauf, dass die Macarons eine feste Kruste bilden, bevor du sie backst.
• Verwende einen Spritzbeutel mit glatter Tülle, um die Macarons gleichmäßig zu formen.

Häufig gestellte Fragen:

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu Macarons:

1. Sind Macarons schwierig zuzubereiten?

Macarons erfordern etwas Übung und Geduld, aber mit einem guten Rezept und einigen Tipps und Tricks kannst du sie leicht selbst zubereiten.

2. Wie lange halten sich Macarons?

Macarons halten sich in einer luftdichten Verpackung im Kühlschrank bis zu einer Woche.

3. Kann ich die Füllung variieren?

Natürlich! Du kannst verschiedene Füllungen verwenden, je nach Vorlieben und Geschmack.

Das war unser Rezept für Schoko-Macarons mit Erdbeer-Mascarpone-Creme. Wir hoffen, dass es dir gefällt und dass du es ausprobierst. Viel Spaß beim Backen und Genießen!