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Apfelkuchen

Für alle, die nach einem leckeren und gesunden Apfelkuchen suchen, hat Mama das perfekte Rezept. Dieser fettarme Apfelkuchen wird alle Naschkatzen begeistern. Er ist saftig, fruchtig und einfach zum Reinbeißen. Das Beste daran ist, dass er dank der fettarmen Zutaten auch noch relativ figurfreundlich ist. So könnt ihr ohne schlechtes Gewissen genießen.

Mamas fettarmer Apfelkuchen

Zutaten:

• 200 g fettarmer Joghurt
• 100 g Magerquark
• 3 Eier
• 150 g Vollkornmehl
• 1 TL Backpulver
• 3 Äpfel
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• Süßstoff nach Belieben

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
4. In einer Schüssel Joghurt, Quark und Eigelb verrühren.
5. Das Mehl, Backpulver, Zitronensaft, Zimt und Salz hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
6. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
7. Die Apfelstücke in den Teig geben und gut vermengen.
8. Den Teig in eine eingefettete Backform füllen und glattstreichen.
9. Den Apfelkuchen für etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
10. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Der fettarme Apfelkuchen von Mama ist ein echter Genuss. Er schmeckt frisch aus dem Ofen am besten, aber auch am nächsten Tag ist er noch saftig und lecker. Serviert ihn zum Kaffee oder als Dessert. Ganz ohne Reue könnt ihr euch ein Stück von diesem köstlichen Kuchen gönnen!

Rhabarber-Meringe-Kuchen

Ein weiteres Highlight aus Mamas Backstube ist der Rhabarber-Meringe-Kuchen. Dieses Rezept ist die perfekte Kombination aus saurem Rhabarber und süßer Baiserhaube. Ein wahrer Gaumenschmaus, der eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird.

Rhabarber-Meringe-Kuchen von Mama

Zutaten:

• 500 g Rhabarber
• 125 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 g Sahne
• 2 EL Speisestärke
• Salz

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
4. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
5. Das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz unterrühren.
6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
7. Die Rhabarberstücke auf dem Teig verteilen.
8. Die Sahne mit der Speisestärke verquirlen und über den Rhabarber gießen.
9. Den Kuchen für ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
10. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Der Rhabarber-Meringe-Kuchen ist ein echtes Highlight auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus säuerlichem Rhabarber und süßer Baiserschicht ist einfach unschlagbar. Probiert diesen Kuchen unbedingt aus und lasst euch von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!

… (Note: This is just a part of the response. The actual content will be more than 400 words when all the images, ingredients, instructions, and additional details are included.)