Heute möchte ich Ihnen zeigen, wie Sie eine köstliche Metaxa-Sauce zubereiten können. Diese griechische Grillsauce ist einfach unwiderstehlich und verleiht Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Begleiten Sie mich auf dieser kulinarischen Reise und entdecken Sie, wie Sie das beste Metaxa-Sauce-Rezept zubereiten können.
Metaxa-Sauce - Lecker wie beim Griechen
Was Sie für die Metaxa-Sauce benötigen:
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Metaxa (griechischer Weinbrand)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie Sie die Metaxa-Sauce zubereiten:
1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
2. Das Mehl über die Zwiebeln und den Knoblauch sieben und gut vermengen, bis eine dicke Masse entsteht.
3. Nach und nach die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpenbildung zu verhindern.
4. Die Metaxa, das Tomatenmark, den Oregano, den Thymian und das Paprikapulver in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt.
5. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Tipps zur Zubereitung der Metaxa-Sauce:
- Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie eine Prise Chilipulver hinzufügen.
- Verwenden Sie für ein intensiveres Aroma frischen Oregano und Thymian statt getrocknetem.
- Falls Sie keine Gemüsebrühe zur Hand haben, können Sie auch Hühnerbrühe verwenden.
Gyros mit Metaxa-Sauce - Ein Genuss für die Sinne
Eine der beliebtesten Verwendungen für die Metaxa-Sauce ist als Dip oder Sauce zu Gyros. Die Kombination aus dem würzigen Fleisch und der cremigen, aromatischen Sauce ist einfach unschlagbar. Hier ist eine einfache Zubereitungsanleitung für Gyros mit Metaxa-Sauce:
Zutaten:
- 500 g Gyrosfleisch
- 1 rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 Salatgurke, in Scheiben geschnitten
- 4 Pita-Brote
- Metaxa-Sauce
Zubereitung:
1. Das Gyrosfleisch in einer Pfanne oder auf dem Grill braten, bis es schön knusprig ist.
2. Die Pita-Brote kurz in einer Pfanne erhitzen oder auf dem Grill anrösten.
3. Die Pita-Brote halbieren und mit den Gyrosstreifen füllen.
4. Die gefüllten Pitas mit Zwiebeln, Tomaten und Gurkenscheiben belegen.
5. Großzügig mit der Metaxa-Sauce beträufeln und sofort servieren.
Guten Appetit!
Ich hoffe, Sie probieren dieses köstliche Metaxa-Sauce-Rezept aus und genießen es genauso wie ich. Die cremig-würzige Sauce passt zu einer Vielzahl von Gerichten und verleiht ihnen einen authentischen griechischen Touch. Ganz gleich, ob Sie sie als Dip zu gegrilltem Fleisch, als Sauce zu Gyros oder als Topping für Burger verwenden - die Möglichkeiten sind endlos.
Die Zubereitung der Metaxa-Sauce ist gar nicht so schwer, wie es vielleicht zunächst erscheinen mag. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Geduld können Sie diese beliebte griechische Sauce problemlos zu Hause nachmachen. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einer selbstgemachten Metaxa-Sauce!
Bildquellen:
Quelle der Bilder: siehe Bildunterschriften
