Ofensuppe ist eine köstliche Spezialität, die in jedem Haushalt ihren Platz haben sollte. Diese herzhafte Suppe überzeugt nicht nur mit ihrem einzigartigen Geschmack, sondern auch mit ihrer einfachen Zubereitung. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Ofensuppe von Susie verwöhnen.
Ofensuppe von Susie
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Speckwürfel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- 200 g Schmelzkäse
- Schnittlauch zum Garnieren
Anleitung
Schneiden Sie die Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Knoblauchzehen in kleine Würfel. Braten Sie den Speck in Olivenöl an, bis er knusprig ist. Geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie glasig. Fügen Sie die Kartoffeln und Möhren hinzu und braten Sie sie für einige Minuten an.
Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Lassen Sie die Suppe ca. 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist. Geben Sie den Schmelzkäse hinzu und rühren Sie gut um, bis er geschmolzen ist.
Servieren Sie die Ofensuppe mit frisch gehacktem Schnittlauch als Garnitur. Sie können die Suppe alleine genießen oder mit frischem Brot servieren. Guten Appetit!
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Ofensuppe dauert etwa 30 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für die Ofensuppe (pro Portion) sind:
- Kalorien: 350
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 12 g
Tipps
Um der Ofensuppe eine zusätzliche Note zu verleihen, können Sie geriebenen Käse über die Suppe streuen und sie im Backofen gratinieren. Dies verleiht der Suppe eine köstliche, knusprige Kruste.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich die Ofensuppe auch vegetarisch zubereiten?
Ja, Sie können den Speck einfach weglassen und stattdessen mehr Gemüse verwenden. Die Suppe wird immer noch unglaublich lecker sein.
2. Kann ich die Ofensuppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Ofensuppe kann problemlos im Voraus zubereitet werden. Sie können sie im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren einfach erhitzen.
3. Kann ich die Ofensuppe einfrieren?
Ja, die Ofensuppe kann eingefroren werden. Geben Sie sie einfach in luftdichte Behälter und frieren Sie sie für bis zu 3 Monate ein. Vor dem Servieren auftauen und erhitzen.
Probieren Sie dieses Rezept für eine köstliche Ofensuppe aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack überzeugen. Sie werden begeistert sein!
