Pflaumenkuchen mit gefrorenen Pflaumen - einfach & lecker
Ein saftiger Pflaumenkuchen gehört zu den absoluten Klassikern der deutschen Backkunst. Die Kombination aus süßen Pflaumen und einem buttrigen Teig verspricht einen wahren Genuss. Und das Beste daran ist, dass dieser Pflaumenkuchen mit gefrorenen Pflaumen zubereitet wird, sodass er das ganze Jahr über genossen werden kann.
Für den Teig: - 250 g Mehl - 125 g Butter - 125 g Zucker - 1 Ei - 1 Prise Salz
Für den Belag: - 500 g gefrorene Pflaumen - 75 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker
Und so wird der Pflaumenkuchen zubereitet:
Zuerst wird der Teig vorbereitet. Hierfür das Mehl mit der Butter, dem Zucker, dem Ei und einer Prise Salz verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit können die gefrorenen Pflaumen langsam auftauen und abtropfen lassen. Sobald der Teig ausreichend gekühlt ist, wird er auf einer bemehlten Fläche dünn ausgerollt und in eine gefettete Kuchenform gelegt.
Jetzt kann der Belag vorbereitet werden. Dafür die abgetropften Pflaumen mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Pflaumenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 30-40 Minuten goldbraun backen.
Der saftige Pflaumenkuchen ist fertig, wenn der Teig knusprig und die Pflaumen schön weich sind. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
Pflaumen - Streuselkuchen
Ein weiterer Klassiker unter den Pflaumenkuchen ist der Pflaumen-Streuselkuchen. Die Kombination aus saftigen Pflaumen und knusprigen Streuseln ist einfach unschlagbar. Mit diesem einfachen Rezept kannst du diesen köstlichen Kuchen ganz einfach nachbacken.
Für den Teig: - 300 g Mehl - 150 g Butter - 75 g Zucker - 1 Ei - 1 Prise Salz
Für die Streusel: - 200 g Mehl - 100 g Butter - 100 g Zucker
Für den Belag: - 1 kg Pflaumen - 2 EL Zitronensaft - 2 EL Zucker
Und so wird der Pflaumen-Streuselkuchen zubereitet:
Zuerst den Teig vorbereiten. Dafür das Mehl mit der Butter, dem Zucker, dem Ei und einer Prise Salz verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Währenddessen die Streusel zubereiten. Dafür das Mehl mit der Butter und dem Zucker zu Streuseln verkneten. Am besten gelingt dies, indem man die Zutaten mit den Fingern verreibt, bis die gewünschte Streuselkonsistenz erreicht ist. Die Streusel anschließend kühl stellen.
Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft und dem Zucker vermengen und kurz ziehen lassen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. In eine gefettete Springform legen und einen Rand hochziehen.
Die vorbereiteten Pflaumen auf dem Teig verteilen und die Streusel darüber streuen. Den Pflaumen-Streuselkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 40-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Den fertigen Pflaumen-Streuselkuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und genießen.
Saftiger Pflaumenkuchen mit Streuseln – Rezept für den Thermomix®
Falls du einen Thermomix® besitzt und gerne Pflaumenkuchen genießt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Mit dem Thermomix® gelingt der Pflaumenkuchen besonders saftig und die Zubereitung ist denkbar einfach.
Für den Teig: - 300 g Mehl - 150 g kalte Butter in Stücken - 75 g Zucker - 1 Ei - 1 Prise Salz
Für die Streusel: - 200 g Mehl - 100 g Zucker - 100 g Butter in Stücken
Für den Belag: - 1 kg Pflaumen - 2 EL Zitronensaft - 2 EL Zucker
Und so wird der saftige Pflaumenkuchen mit Streuseln im Thermomix® zubereitet:
Zuerst den Teig vorbereiten. Hierfür das Mehl, die kalte Butter, den Zucker, das Ei und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und 20 Sekunden auf Stufe 5 zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten. Dafür das Mehl, den Zucker und die Butter in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 4 zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel kühl stellen.
Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft und dem Zucker vermengen und kurz ziehen lassen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. In eine gefettete Springform legen und einen Rand hochziehen.
Die vorbereiteten Pflaumen auf dem Teig verteilen und die Streusel darüber streuen. Den Pflaumenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 40-50 Minuten backen.
Der saftige Pflaumenkuchen mit Streuseln ist nun fertig und kann genossen werden.
Saftiger Pflaumen-Streusel-Kuchen
Ein saftiger Pflaumen-Streusel-Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen einen köstlichen Kuchen, der sowohl für den Kaffeetisch als auch als Dessert geeignet ist.
Für den Teig: - 250 g Mehl - 125 g weiche Butter - 125 g Zucker - 2 Eier - 1 Prise Salz
Für die Streusel: - 200 g Mehl - 100 g Zucker - 100 g kalte Butter in Stücken
Für den Belag: - 1 kg Pflaumen - 2 EL Zitronensaft - 2 EL Zucker
Und so wird der saftige Pflaumen-Streusel-Kuchen zubereitet:
Zuerst den Teig vorbereiten. Hierfür das Mehl, die weiche Butter, den Zucker, die Eier und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand hochziehen.
Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die kalte Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft und dem Zucker vermengen und kurz ziehen lassen.
Die Pflaumen auf dem Teig verteilen und die Streusel darüber streuen. Den Pflaumen-Streusel-Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 40-50 Minuten backen.
Der saftige Pflaumen-Streusel-Kuchen ist fertig, wenn die Streusel goldbraun sind. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und genießen.
Pflaumen - Chutney
Wenn du nach einer köstlichen und würzigen Verwendungsmöglichkeit für Pflaumen suchst, dann ist ein Pflaumen-Chutney genau das Richtige. Dieses vielseitige Kompott passt perfekt zu unterschiedlichsten Gerichten und sorgt für eine geschmackliche Überraschung.
Für das Chutney benötigst du folgende Zutaten: - 1 kg Pflaumen - 2 Zwiebeln - 4 Knoblauchzehen - 200 g brauner Zucker - 150 ml Apfelessig - 1 TL Senfkörner - 1 TL Ingwer, gerieben - 1 TL Zimt - 1 TL Salz - 1 TL Chili, gemahlen
Und so wird das Pflaumen-Chutney zubereitet:
Zuerst die Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
In einem großen Topf den braunen Zucker karamellisieren lassen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Danach die Pflaumenstücke, den Apfelessig, die Senfkörner, den geriebenen Ingwer, den Zimt, das Salz und die gemahlene Chili zum Topf hinzufügen. Alles gut verrühren und aufkochen lassen.
Das Chutney bei niedriger Hitze etwa 45-60 Minuten köcheln lassen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Das fertige Pflaumen-Chutney in saubere Einmachgläser füllen und verschließen. Es hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen und entfaltet seinen vollen Geschmack nach einigen Tagen.
Das Pflaumen-Chutney eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten, Käseplatten oder auch als Dip zu knusprigem Brot. Probiere es aus und lasse dich von dem würzigen Geschmack überraschen.
Pflaumen auf Blätterteig
Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen Dessert bist, dann sind Pflaumen auf Blätterteig genau das Richtige für dich. Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen eine leckere Süßspeise, die bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist.
Für die Pflaumen auf Blätterteig benötigst du folgende Zutaten: - 1 Rolle Blätterteig - 500 g Pflaumen - 2 EL brauner Zucker - 1 TL Zimt
