Poutine - Rezept
Beim Anblick dieser köstlichen Bilder von Poutine läuft einem förmlich das Wasser im Mund zusammen. Was gibt es auch Schöneres als knusprige Pommes Frites mit geschmolzenem Käse und einer leckeren Bratensauce? Genau das ist Poutine, das kanadische Nationalgericht, das mittlerweile auch hierzulande immer beliebter wird.
Für dieses Poutine-Rezept benötigst du:
- Pommes Frites
- Käse
- Bratensauce
Um die perfekte Poutine zuzubereiten, ist es wichtig, die richtigen Zutaten zu wählen. Beginne mit knusprigen Pommes Frites, entweder selbstgemacht oder aus der Tiefkühltruhe. Du kannst die Pommes entweder frittieren oder im Backofen knusprig backen. Beides funktioniert prima.
Anschließend kommt der geschmolzene Käse ins Spiel. Hierfür eignen sich am besten Käsecurds, die traditionelle Käsesorte für Poutine. Diese sind käsig und leicht gummiartig und schmelzen perfekt auf den heißen Pommes Frites.
Die Krönung der Poutine ist die Bratensauce. Diese würzige Sauce verleiht der Poutine ihren charakteristischen Geschmack. Du kannst entweder eine fertige Bratensauce verwenden oder eine eigene Sauce aus Rinderbrühe, Mehl und Gewürzen zubereiten.
Zubereitung:
- Pommes Frites goldgelb frittieren oder knusprig im Ofen backen.
- Die Pommes Frites auf eine Servierplatte legen.
- Den Käse über die Pommes Frites streuen und leicht schmelzen lassen.
- Die Bratensauce über die Käse-Pommes Frites gießen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser köstlichen Poutine dauert etwa 30 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt circa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 500 pro Portion
- Fett: 35 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 10 g
Tipps:
- Du kannst die Poutine nach Belieben mit weiteren Zutaten wie gebratenem Speck, Jalapenos oder Frühlingszwiebeln verfeinern.
- Serviere die Poutine am besten sofort, damit die Pommes Frites noch schön knusprig sind.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Käsecurds anderen Käse verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch geriebenen Cheddar oder Mozzarella verwenden, jedoch sind Käsecurds für das authentische Poutine-Erlebnis zu empfehlen.
Frage: Kann ich die Bratensauce durch eine vegane Variante ersetzen?
Antwort: Ja, du kannst auch eine vegane Bratensauce verwenden, um die Poutine vegan zu machen.
Hoffentlich konnten wir dir mit diesem Rezept Lust auf Poutine machen. Probiere es doch einmal aus und lass dich von diesem kanadischen Rezeptklassiker verwöhnen!
