Heute möchte ich ein köstliches Rezept für ein Putengulasch mit euch teilen. Dieses Gericht ist ein wahrer Klassiker und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Putengulasch
Was ihr für das Putengulasch benötigt:
- 500 g Putenfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 250 g Champignons
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- 500 ml Brühe
- 3 EL saure Sahne
Die Zubereitung des Putengulaschs:
Schritt 1: Das Putenfleisch in Würfel schneiden und die Zwiebeln sowie den Knoblauch fein hacken. Die Paprika in Streifen schneiden und die Champignons vierteln.
Schritt 2: Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Die Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 3: Nun das Paprikapulver und den Kümmel über das Fleisch geben und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4: Die Brühe angießen und das Gulasch zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 60 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5: Zum Schluss die Champignons und die saure Sahne in das Gulasch geben und nochmals kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das Putengulasch beträgt etwa 20 Minuten. Hinzu kommt die Garzeit von 60 Minuten, sodass ihr insgesamt mit etwa 80 Minuten rechnen könnt.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Putengulasch durchschnittlich etwa:
- Kalorien: 320 kcal
- Eiweiß: 30 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Fett: 20 g
Das Putengulasch schmeckt besonders gut zu Spätzle oder frischem Baguette. Aber auch Reis oder Kartoffeln passen hervorragend dazu. Lasst es euch schmecken!
Ich hoffe, ihr probiert dieses leckere Putengulasch aus und genießt es genauso wie ich. Guten Appetit!
