Putenkeulen mit leckerer Soße - Ein köstliches Rezept Dieses köstliche Rezept für Putenkeulen mit leckerer Soße darf in keiner Küche fehlen. Die saftigen Putenkeulen sind ein wahrer Genuss und bieten eine leckere Abwechslung zu herkömmlichem Geflügel. Mit einer cremigen Soße dazu wird das Gericht perfekt abgerundet. Hier erfährst du, wie du dieses fantastische Gericht zubereiten kannst. Zutaten: - 4 Putenkeulen - Salz und Pfeffer - 2 EL Öl - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 300 ml Geflügelbrühe - 200 ml Sahne - 2 EL Mehl - 1 EL weißer Balsamico - 1 TL Senf Zubereitung: 1. Die Putenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Keulen darin von allen Seiten scharf anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In demselben Topf die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten. 3. Das Mehl über die Zwiebel und den Knoblauch geben und kurz anschwitzen lassen. Mit der Geflügelbrühe ablöschen und gut umrühren, bis sich das Mehl vollständig aufgelöst hat. 4. Die Sahne, den Balsamico und den Senf hinzufügen und die Soße aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Keulen zurück in den Topf geben. 5. Die Putenkeulen in der Soße für ca. 1,5 - 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist. Dabei gelegentlich umrühren und darauf achten, dass genügend Soße vorhanden ist. 6. Nach der Garzeit die Keulen aus der Soße nehmen und warmhalten. Die Soße mit einem Pürierstab fein pürieren, bis sie schön sämig ist. 7. Die Putenkeulen zusammen mit der Soße servieren. Dazu passen zum Beispiel Kartoffeln oder Reis. Guten Appetit! Die Zubereitung dieser leckeren Putenkeulen dauert insgesamt etwa 2 Stunden. Du kannst die Garzeit jedoch verkürzen, indem du einen Schnellkochtopf verwendest. In diesem Fall solltest du die Keulen für ca. 40-50 Minuten im Schnellkochtopf garen. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden geeignet. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch noch relativ einfach zuzubereiten. Die zarten Putenkeulen in Kombination mit der cremigen Soße ergeben eine wunderbare Geschmackskombination, die garantiert jeden begeistern wird. Nährwertangaben: - Kalorien: 350 - Eiweiß: 30 g - Fett: 20 g - Kohlenhydrate: 10 g Tipp: Um die Soße noch cremiger zu machen, kannst du nach Belieben einen Schuss Sahne oder Creme fraîche hinzufügen. Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch passen sehr gut dazu und verleihen dem Gericht eine besondere Note. Häufig gestellte Fragen: Frage: Kann ich anstelle von Putenkeulen auch Hähnchenkeulen verwenden? Antwort: Ja, du kannst die Putenkeulen problemlos durch Hähnchenkeulen ersetzen. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber ebenfalls sehr lecker. Frage: Kann ich die Soße auch mit Rotwein verfeinern? Antwort: Ja, anstelle des Balsamicoessigs kannst du auch einen Schuss Rotwein hinzufügen, um der Soße eine besondere Note zu verleihen. Frage: Kann ich die Keulen auch im Backofen garen? Antwort: Ja, du kannst die Keulen auch im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 1,5 - 2 Stunden garen. Achte darauf, dass sie schön saftig bleiben und nicht austrocknen. Probier dieses Rezept für saftige Putenkeulen mit leckerer Soße aus und lass dich von dem fantastischen Geschmack überraschen. Es wird garantiert ein Highlight auf deinem Speiseplan sein! Guten Appetit!
