Knuspriger Tofu Mit Sesam

Räuchertofu-Rezepte: Köstliche vegane Gerichte zum Ausprobieren

Suchen Sie nach innovativen Möglichkeiten, Räuchertofu in Ihren Mahlzeiten zu integrieren? Dann sollten Sie unbedingt diese köstlichen Räuchertofu-Rezepte ausprobieren. Räuchertofu ist eine vielseitige Zutat, die Ihrem Gericht einen einzigartigen Geschmack und eine angenehme Textur verleiht. Diese Rezepte bieten eine Auswahl an verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Lassen Sie uns einen Blick auf einige dieser leckeren Räuchertofu-Rezepte werfen!

1. Veganer Sahne-Wirsing mit würzigem Räuchertofu

Zutaten:

• 1 Kopf Wirsing
• 200 g Räuchertofu
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml pflanzliche Sahne
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Wirsing waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
2. Den Räuchertofu würfeln und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Räuchertofu goldbraun anbraten.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
5. Den Wirsing hinzufügen und etwa 5 Minuten unter Rühren dünsten.
6. Die pflanzliche Sahne, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Das Gericht abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Wirsing weich ist.
8. Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

2. Bratkartoffeln mit Räuchertofu


Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 200 g Räuchertofu
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben goldbraun braten.
3. Den Räuchertofu, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Gericht abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten braten, bis die Kartoffeln weich sind.
6. Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

3. Nudelpfanne mit Pak Choi und Räuchertofu

Ingredients:

• 250 g Nudeln
• 200 g Räuchertofu
• 2 Pak Choi
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 50 ml Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 TL Ahornsirup
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
2. Den Räuchertofu in Würfel schneiden. Den Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Die Karotte und die Paprika in dünne Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Räuchertofu goldbraun anbraten.
4. Die Knoblauchzehen und den Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Das Gemüse hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
6. Die Nudeln, Sojasauce, Ahornsirup, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Die Nudelpfanne weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchgekocht ist.
8. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Preparation time: 25 minutes

4. Räuchertofu und Shiitake in einer würzigen Curry-Sauce

Zutaten:

• 200 g Räuchertofu
• 200 g Shiitake-Pilze
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Agavendicksaft
• 200 ml Kokosmilch
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Räuchertofu in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Räuchertofu goldbraun anbraten.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
4. Die Shiitake-Pilze hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
5. Das Currypulver, Kurkuma, Paprikapulver, Agavendicksaft, Kokosmilch und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Das Gericht abdecken und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

5. Knuspriger Tofu mit Sesam

Zutaten:

• 300 g fester Tofu
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Ahornsirup
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL Sesamsamen
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Szechuan-Pfeffer
• Salz nach Geschmack
• 2 EL Maisstärke
• 2 EL Sonnenblumenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Den Tofu in Würfel schneiden und mit einer Mischung aus Sojasauce, Ahornsirup, Sesamöl, geriebenem Ingwer, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Szechuan-Pfeffer und Salz marinieren.
2. Die Maisstärke über den marinierten Tofu geben und gut vermischen, sodass alle Würfel gleichmäßig bedeckt sind.
3. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und den Tofu goldbraun braten.
4. Den Sesam in einer separaten Pfanne ohne Öl rösten, bis er leicht braun wird.
5. Den gebratenen Tofu mit Sesam bestreuen und servieren.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Probieren Sie diese köstlichen Räuchertofu-Rezepte aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die Vielseitigkeit dieser veganen Zutat. Ob in cremigen Saucen, auf knusprigen Bratkartoffeln oder in Nudelpfannen - Räuchertofu verleiht Ihren Gerichten einen besonderen Kick. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen inspirieren und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse!

Anmerkung: Die in diesem Beitrag verwendeten Bilder dienen nur zu Illustrationszwecken und gehören nicht zum Verfasser des Beitrags.