Hier ist ein leckeres Rezept für Bratkartoffeln, das ich gerne mit euch teilen möchte. Bratkartoffeln sind ein beliebtes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und eine herzhafte Beilage zu vielen Hauptgerichten darstellt. Mit knusprigen Kartoffeln, würzigen Gewürzen und köstlichen Aromen sind sie ein wahrer Genuss für die Sinne.
Bratkartoffeln mit Salat
Zutaten:
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Nun die Kartoffelscheiben vorsichtig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dabei regelmäßig wenden, damit sie von allen Seiten knusprig werden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn die Kartoffeln schön knusprig sind, könnt ihr sie vom Herd nehmen und servieren. Sie passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat. Genießt die Bratkartoffeln warm und knackig!
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten und das Rezept reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion Bratkartoffeln (ca. 250 g) enthält durchschnittlich 280 Kalorien, 10 g Fett, 40 g Kohlenhydrate und 5 g Eiweiß.
Tipps:
- Verwendet am besten festkochende Kartoffeln, da sie beim Braten nicht zerfallen.
- Lasst die Bratkartoffeln ausreichend braten, bis sie von außen knusprig und von innen weich sind.
- Experimentiert mit verschiedenen Gewürzen, wie zum Beispiel Paprika, Rosmarin oder Thymian, um dem Gericht eine individuelle Note zu verleihen.
- Serviert die Bratkartoffeln als Beilage zu Fleischgerichten oder genießt sie einfach pur als vegetarisches Hauptgericht zusammen mit einem Salat.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle von Olivenöl auch ein anderes Öl verwenden? Ja, ihr könnt auch Sonnenblumenöl oder Rapsöl verwenden, je nach Geschmack.
- Kann ich die Bratkartoffeln im Voraus zubereiten? Ja, ihr könnt die Bratkartoffeln vorbereiten und dann vor dem Servieren kurz in der Pfanne aufwärmen, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Kann ich die Bratkartoffeln auch im Ofen zubereiten? Ja, das ist möglich. Legt die gewürzten Kartoffelscheiben auf ein Backblech und backt sie bei 200 Grad Celsius für ca. 30 Minuten, bis sie knusprig sind.
Das war das Rezept für köstliche Bratkartoffeln mit Salat. Probiert es gerne aus und lasst es euch schmecken!
