Heute werde ich ein köstliches Rezept für Butterplätzchen mit euch teilen. Butterplätzchen sind einfach herzustellen und schmecken so lecker, dass man kaum genug davon bekommen kann. Sie sind perfekte Kekse für die Weihnachtszeit oder einfach zum Naschen zwischendurch.
Butterplätzchen Rezept von meiner Mama
Um diese köstlichen Butterplätzchen herzustellen, benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 250 g Butter
- 175 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- Etwas Zitronenabrieb
Anleitung:
- In einer Schüssel die Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Nach und nach das Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Auskühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
Tipps:
Wenn ihr möchtet, könnt ihr den Teig vor dem Ausstechen noch mit gehackten Nüssen oder Schokostückchen verfeinern. Ihr könnt die Plätzchen auch mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, aber die Ruhezeit im Kühlschrank sollte nicht vergessen werden. Die Plätzchen sind in etwa eine Stunde fertig. Das Rezept ergibt ca. 40 Plätzchen, je nach Größe der Ausstechform.
FAQs:
Frage: Kann ich den Teig auch einfrieren?
Antwort: Ja, der Teig lässt sich problemlos einfrieren. Wickelt ihn einfach in Frischhaltefolie ein und legt ihn ins Gefrierfach. Vor der Verwendung muss der Teig dann wieder aufgetaut und im Kühlschrank auf Zimmertemperatur gebracht werden.
Frage: Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Antwort: Die Butterplätzchen sind in einer luftdichten Dose oder Keksdose für etwa 2-3 Wochen haltbar. Achtet darauf, dass sie nicht mit anderen stark riechenden Lebensmitteln in Kontakt kommen, da sie sonst den Geruch schnell annehmen können.
Das waren meine köstlichen Butterplätzchen nach dem Rezept meiner Mama. Probiert sie unbedingt aus und lasst sie euch schmecken! Sie sind perfekt zum Verschenken oder für gemütliche Abende mit einer Tasse Tee.
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Wie ihr seht, gibt es viele verschiedene Rezepte für Butterplätzchen. Egal für welches ihr euch entscheidet, die Plätzchen werden garantiert lecker und ein Highlight auf eurer Kaffeetafel oder Plätzchenteller sein.
Probiert doch einfach mal verschiedene Variationen aus und findet euer persönliches Lieblingsrezept. Viel Spaß beim Backen und Naschen!
