Hallo liebe Leserinnen und Leser,
heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - Hefezopf! Der Hefezopf ist ein beliebtes Gebäck aus der deutschen Küche und wird häufig zu Feiertagen wie Ostern oder Weihnachten genossen. Er ist weich, fluffig und hat einen zarten Geschmack. Begleitet wird er oft von einer Tasse Kaffee oder Tee. Lasst uns direkt loslegen und schauen, wie man diesen leckeren Hefezopf zubereiten kann!
Hefezopf Rezept - Einfach und Lecker
Beginnen wir mit den Zutaten, die wir benötigen:
- 500 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 2 Eier
- Optional: Rosinen
Und so wird der Hefezopf zubereitet:
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermischen.
- In einer separaten kleinen Schüssel die Trockenhefe in der lauwarmen Milch auflösen und für ca. 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe aktiviert ist.
- Dann die Milch-Hefe-Mischung zum Mehl geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts oder mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Die weiche Butter und die Eier hinzufügen und den Teig erneut gut verkneten, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
- Optional können jetzt noch Rosinen in den Teig eingearbeitet werden.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich etwa verdoppelt hat (ca. 1-2 Stunden).
- Nochmals kräftig durchkneten und den Teig in drei gleichgroße Stränge teilen. Die Stränge zu einem Zopf flechten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Hefezopf erneut abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist (ca. 30-45 Minuten).
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und den Hefezopf für ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
Der Hefezopf kann warm oder kalt serviert werden. Er schmeckt sowohl pur als auch mit Butter und Marmelade. Die Zubereitungszeit für den Hefezopf beträgt ca. 3 Stunden, jedoch ist der größte Teil der Zeit zum Gehenlassen des Teigs gedacht. So bleibt genügend Zeit für andere Aktivitäten während des Backens.
Guten Appetit!
Ich hoffe, euch hat dieses Hefezopf-Rezept gefallen. Lasst es mich wissen, wenn ihr es ausprobiert habt und wie es euch geschmeckt hat. Dieser Hefezopf ist ein wahrer Genuss und perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe. Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
