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Ihr mögt Kichererbsen? Dann habe ich hier einige köstliche Rezepte für euch, die ihr unbedingt ausprobieren solltet! Kichererbsen sind nicht nur super lecker, sondern auch noch sehr gesund. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe und sind eine tolle pflanzliche Proteinquelle. Also lasst uns gemeinsam in die Welt der Kichererbsen eintauchen!

Kichererbsen-Sambal

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Chilischote
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Olivenöl zum Braten

Anweisungen:

1. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Paprika fein hacken. Die Chilischote entkernen und ebenfalls klein schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zutaten darin anbraten.
3. Das Tomatenmark, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Anschließend in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Das Kichererbsen-Sambal ist fertig und kann serviert werden. Am besten passt es zu Reis oder Naan-Brot.

Wie bereitet man es zu?

Das Kichererbsen-Sambal ist super einfach zuzubereiten. Zuerst werden die Zwiebel, Knoblauchzehen, Paprika und Chilischote fein gehackt. Dann erhitzt man etwas Olivenöl in einer Pfanne und brät die gehackten Zutaten darin an. Anschließend gibt man Tomatenmark, Kreuzkümmel und Paprika hinzu und vermengt alles gut. Danach werden die abgespülten und abgetropften Kichererbsen in die Pfanne gegeben und alles gut vermischt. Das Sambal sollte für etwa 10 Minuten köcheln. Zum Schluss würzt man es mit Salz und Pfeffer und serviert es am besten mit Reis oder Naan-Brot.

Kichererbsen-Pfanne – Ayurvedisch

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 EL Ghee (geklärte Butter)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Koriander
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anweisungen:

1. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Ghee in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten.
3. Die Karotten hinzufügen und für 2-3 Minuten mitbraten.
4. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander und Ingwer) hinzufügen und gut vermischen.
5. Die abgespülten und abgetropften Kichererbsen in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Wie bereitet man es zu?

Die Kichererbsen-Pfanne im ayurvedischen Stil ist schnell gemacht. Zuerst werden die Zwiebel und Karotten vorbereitet, indem man die Zwiebel fein hackt und die Karotten in dünne Scheiben schneidet. Dann erhitzt man Ghee in einer Pfanne und brät die gehackte Zwiebel darin an. Anschließend gibt man die Karotten hinzu und brät sie für 2-3 Minuten mit. Danach fügt man die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander und Ingwer) hinzu und vermengt alles gut. Nun kommen die abgespülten und abgetropften Kichererbsen in die Pfanne und werden gut vermengt. Die Pfanne sollte für etwa 10 Minuten köcheln. Zum Schluss würzt man die Kichererbsen-Pfanne mit Salz und Pfeffer und schon ist sie fertig!

Kichererbsen-Dal

Zutaten:

• 200 g Kichererbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 2 EL Ghee (geklärte Butter)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Koriander
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Senfsamen
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 400 ml Kokosmilch
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anweisungen:

1. Die Kichererbsen über Nacht einweichen und am nächsten Tag abspülen.
2. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Chilischote fein hacken.
3. Das Ghee in einem Topf erhitzen und die gehackten Zutaten darin anbraten.
4. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Garam Masala, Senfsamen und Ingwer) hinzufügen und gut vermengen.
5. Die Kichererbsen hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Kokosmilch hinzufügen und für etwa 45-60 Minuten köcheln lassen, bis die Kichererbsen weich sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie bereitet man es zu?

Um das Kichererbsen-Dal zuzubereiten, müssen die Kichererbsen zunächst über Nacht eingeweicht und am nächsten Tag abgespült werden. Dann werden die Zwiebel, Knoblauchzehen und Chilischote fein gehackt. In einem Topf erhitzt man Ghee und brät die gehackten Zutaten darin an. Anschließend fügt man die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Garam Masala, Senfsamen und Ingwer) hinzu und vermengt alles gut. Danach gibt man die Kichererbsen hinzu und vermengt sie ebenfalls gut. Nun kommt die Kokosmilch hinzu und das Ganze wird für etwa 45-60 Minuten köcheln gelassen, bis die Kichererbsen weich sind. Zum Schluss würzt man das Kichererbsen-Dal mit Salz und Pfeffer.

Probiert diese köstlichen Kichererbsenrezepte aus und lasst euch von ihrem Geschmack und den gesunden Zutaten begeistern!