Gebratener Lachs Mit Tomaten Und Weißwein Aus Der Pfanne

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Lachsrezepte vorstellen, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Lachs ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund. Probieren Sie diese leckeren Gerichte aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten inspirieren, wie Sie Lachs zubereiten können.

Gebratener Lachs mit Tomaten und Weißwein aus der Pfanne

Beginnen wir mit einem einfachen, aber dennoch köstlichen Rezept für gebratenen Lachs mit Tomaten und Weißwein aus der Pfanne. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller Geschmack.

### Zutaten:

• 400 g Lachsfilet
• 250 g Kirschtomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 60 ml Weißwein
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Lachs abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Lachs von beiden Seiten goldbraun anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zu dem Lachs in die Pfanne geben. Kurz anbraten.
4. Kirschtomaten halbieren und ebenfalls in die Pfanne geben. Mit Weißwein ablöschen.
5. Alles für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Lachs gar ist und die Tomaten weich sind.

Wie bereitet man den Lachs zu?

Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen. Der Lachs wird schön saftig und bekommt durch die Tomaten und den Weißwein eine leckere und frische Note. Servieren Sie den gebratenen Lachs auf einem Bett aus frischem Spinat und genießen Sie das gesunde und köstliche Gericht.

Lachs in Sahnesoße mit Spinat und Tomaten

Ein weiteres wunderbares Lachsrezept ist Lachs in Sahnesoße mit Spinat und Tomaten. Dieses Gericht ist unglaublich cremig und voller Geschmack.

### Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 200 g Spinat
• 250 g Kirschtomaten
• 200 ml Sahne
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Lachs abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Lachs von beiden Seiten goldbraun anbraten. Beiseite stellen.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne glasig anbraten.
4. Den Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
5. Kirschtomaten halbieren und ebenfalls in die Pfanne geben. Mit Sahne ablöschen.
6. Alles für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Lachs und das Gemüse gar sind.

Wie bereitet man den Lachs zu?

Dieses Gericht ist ideal für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie. Die Kombination aus Lachs, Spinat und Tomaten in einer cremigen Sahnesoße ist einfach unwiderstehlich. Servieren Sie das Gericht mit frisch gekochtem Reis oder leckerem Kartoffelpüree.

Lachs im Blätterteig mit Kräutersauce

Ein ganz besonderes Lachsrezept ist Lachs im Blätterteig mit Kräutersauce. Dieses Gericht ist nicht nur ein optischer Genuss, sondern auch geschmacklich ein Highlight.

### Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 1 Packung Blätterteig
• 1 Ei (zum Bestreichen)
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch)
• 200 g Crème fraîche
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Blätterteig ausrollen und die Lachsfilets darauf legen. Den Teig um den Lachs herum verschließen und die Enden gut zusammendrücken.
2. Den Blätterteig mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.
3. In der Zwischenzeit die Kräutersauce zubereiten. Dafür die frischen Kräuter fein hacken und mit Crème fraîche vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Den Lachs aus dem Ofen nehmen und zusammen mit der Kräutersauce servieren.

Wie bereitet man den Lachs zu?

Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. Der Lachs im knusprigen Blätterteig ist nicht nur ein Hingucker, sondern schmeckt auch sensationell gut. Die frische Kräutersauce rundet das Gericht perfekt ab.

Lachs mit Spinat im Backofen

Ein weiteres einfaches, aber dennoch köstliches Lachsrezept ist Lachs mit Spinat im Backofen. Dieses Gericht kommt mit wenigen Zutaten aus und ist super schnell zubereitet.

### Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 400 g frischer Spinat
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Lachs abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Spinat verlesen, waschen und grob hacken.
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen und den Lachs hineinlegen.
5. Den Knoblauch und den Spinat um den Lachs herum verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 180°C geben und den Lachs für ca. 15-20 Minuten backen, bis er gar ist und der Spinat zusammengefallen ist.

Wie bereitet man den Lachs zu?

Dieses Gericht ist perfekt für ein gesundes und leichtes Abendessen. Der Lachs wird im Backofen schön saftig und der Spinat gibt dem Gericht eine angenehme Frische. Servieren Sie den Lachs mit einer Beilage Ihrer Wahl, zum Beispiel Reis oder Kartoffeln.

Wir hoffen, wir konnten Sie mit diesen köstlichen Lachsrezepten inspirieren. Probieren Sie sie aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack von Lachs in verschiedenen Variationen. Lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten überraschen und stellen Sie sicher, dass Lachs öfter auf Ihrem Speiseplan steht.