Nudelauflauf mit Hackfleisch
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 300 g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 1 Möhre
- 200 g geriebener Käse
- 500 ml passierte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Zuerst die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika und Möhre waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Paprika und Möhre hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
Die passierten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen. Die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
In einer Auflaufform abwechselnd Nudeln, Hackfleischsauce und geriebenen Käse schichten. Mit einer Schicht Hackfleischsauce und Käse abschließen. Den Nudelauflauf etwa 25 Minuten im Backofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Energie: 400 kcal
- Eiweiß: 25 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 5 g
Paprika Nudelauflauf
Zutaten:
- 250 g Nudeln
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch zerdrücken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch und die Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
Die Sahne und das Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln unterheben und die Mischung in eine Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Den Nudelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 3
Nährwertangaben:
- Energie: 380 kcal
- Eiweiß: 12 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 5 g
Vegetarischer Nudelauflauf
Zutaten:
- 300 g Nudeln
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 g Mozzarella
- 2 Zucchini
- 2 Karotten
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Die Nudeln in Gemüsebrühe bissfest kochen und abtropfen lassen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Zucchini, Karotten und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Das Gemüse hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis es weich ist.
Die Nudeln, das gebratene Gemüse und die Mozzarellascheiben in einer Auflaufform schichten. Mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern würzen.
Den Nudelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und leicht gebräunt ist.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Energie: 350 kcal
- Eiweiß: 15 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 8 g
Genießen Sie diese leckeren Nudelaufläufe und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verwöhnen!
