Rezept Pflaumenkuchen Mit Streusel Und Hefeteig Vom Blech Oder Aus Der

Pflaumenkuchen Der kleine in einer 20er Springform - Rezept mit Bild

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei(er)
• 1 kg Pflaume(n)
• 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
• 500 ml Milch
• 4 EL Zucker
• 50 g Mandel(n), gehackte
• Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Zucker, Salz und Ei zu einem Teig verkneten und in Folie gewickelt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gefettete Springform (Ø 20 cm) damit auskleiden. Dabei einen Rand hochziehen.
3. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Den Pudding nach Packungsanweisung mit Milch und Zucker zubereiten.
4. Den Teig mit Pudding bestreichen und mit den Pflaumen belegen. Die gehackten Mandeln darüberstreuen.
5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde 30 Minuten (inklusive Ruhezeit des Teigs)

Pflaumenkuchen vom Blech - Rezept mit Bild - kochbar.de

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 200 g Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei(er)
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 kg Pflaume(n)
• 2 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
• 1,5 Liter Milch
• Zucker (je nach Geschmack)
• 1 Becher Sahne

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Teig verkneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen.
2. Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Das Puddingpulver mit etwas Milch und Zucker verrühren.
3. Die restliche Milch zum Kochen bringen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen lassen, bis der Pudding dick wird.
4. Den Pudding auf den Teig geben und glatt streichen. Anschließend die Pflaumen auf dem Pudding verteilen.
5. Den Pflaumenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
6. Die Sahne steif schlagen und je nach Geschmack mit Zucker süßen.
7. Den abgekühlten Pflaumenkuchen mit Sahne servieren.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde 30 Minuten

…