Leckere Semmelknödel - ein traditionelles bayerisches Gericht
Semmelknödel:
Die Semmelknödel gehören zur typisch-bayerischen Hausmannskost und sind eine leckere Beilage zu vielen Gerichten. Sie bestehen hauptsächlich aus altbackenen Brötchen, die zu einer Masse verarbeitet werden und anschließend gekocht oder gebraten werden können.
Zutaten:
- 6 altbackene Brötchen
- 250 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die altbackenen Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Milch in einem Topf erhitzen und über die Brötchenwürfel gießen. Die Brötchen sollten die Milch komplett aufsaugen.
3. Die Zwiebel fein würfeln und in der Butter glasig braten. Anschließend zur Brötchenmasse geben.
4. Die Petersilie fein hacken und ebenfalls zur Brötchenmasse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Eier verquirlen und zur Masse geben. Alles gut vermengen, bis eine kompakte Masse entsteht.
6. Die Semmelknödelmasse zu Knödeln formen und in kochendem Salzwasser ca. 15-20 Minuten ziehen lassen.
Genießen Sie die Semmelknödel:
Die Semmelknödel sind ein wahres Genusserlebnis. Sie passen besonders gut zu deftigen Fleischgerichten wie Schweinebraten oder Rouladen. Aber auch als vegetarisches Hauptgericht mit einer leckeren Pilzrahmsoße sind sie ein absoluter Gaumenschmaus.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Semmelknödel dauert insgesamt circa 40 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Produkt und Zubereitungsart variieren.
Tipps:
- Du kannst die Semmelknödel auch in einer Pfanne anbraten, anstatt sie zu kochen. Dadurch werden sie besonders knusprig.
- Wenn du übrig gebliebene Semmelknödel hast, kannst du sie am nächsten Tag in Scheiben schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten. Serviere sie mit einem Spiegelei und du hast ein leckeres Frühstück oder eine herzhafte Brotzeit.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Semmelknödel auch mit glutenfreien Brötchen zubereiten? Ja, du kannst auch glutenfreie Brötchen verwenden, um die Semmelknödel glutenfrei zuzubereiten.
- Wie lange kann ich die Semmelknödel aufbewahren? Die Semmelknödel kannst du problemlos für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.
- Kann ich die Semmelknödel auch ohne Zwiebeln zubereiten? Ja, du kannst die Zwiebeln weglassen, wenn du keinen Zwiebelgeschmack magst. Alternativ kannst du auch Frühlingszwiebeln verwenden.
Probiere dieses köstliche Rezept für Semmelknödel aus und lasse dich von der bayerischen Küche verzaubern. Guten Appetit!
