Spritzgebäck ist ein beliebtes Gebäck, insbesondere zur Weihnachtszeit. Es zeichnet sich durch seine feine Textur und seinen köstlichen Geschmack aus. In diesem Beitrag werden wir Ihnen ein traditionelles Spritzgebäck-Rezept vorstellen und zeigen, wie Sie es ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Spritzgebäck Rezept
Zutaten
- 200 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- 300 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- Zum Verzieren: Puderzucker
Anleitung
- Die Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Die Eigelbe einzeln unterrühren und das Mehl nach und nach dazusieben. Die gemahlenen Mandeln ebenfalls hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Gebäckstücke spritzen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und das Spritzgebäck für ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen das Gebäck auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Wie man Spritzgebäck ohne Presse herstellt
Das Spritzgebäck kann auch ohne spezielle Spritzpresse hergestellt werden. Verwenden Sie stattdessen einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle, um die Gebäckformen zu spritzen. Das Ergebnis wird genauso lecker sein!
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des Spritzgebäcks dauert etwa 30 Minuten, plus etwa 10-12 Minuten Backzeit.
Portionen
Dieses Spritzgebäck-Rezept ergibt ca. 40-50 Stück, je nach Größe der Gebäckstücke.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben für das Spritzgebäck können variieren. Hier ist eine allgemeine Übersicht pro Portion:
- Kalorien: ca. 70
- Fett: ca. 4 g
- Kohlenhydrate: ca. 7 g
- Eiweiß: ca. 1 g
Tipps
Hier sind einige nützliche Tipps, um Ihr Spritzgebäck perfekt zu machen:
- Verwenden Sie einen Spritzbeutel mit Sterntülle, um schöne Muster zu spritzen.
- Halten Sie den Teig kühl und spritzen Sie das Gebäck auf ein kaltes Backblech, um ein Auslaufen des Teigs zu verhindern.
- Bestäuben Sie das abgekühlte Gebäck mit Puderzucker, um ihm den finalen dekorativen Touch zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Thema Spritzgebäck:
- Wie lange ist Spritzgebäck haltbar?
Wenn Sie das Gebäck in einer luftdichten Dose aufbewahren, bleibt es mehrere Wochen lang frisch. - Kann man Spritzgebäck einfrieren?
Ja, Spritzgebäck kann problemlos eingefroren werden. Geben Sie es einfach in einen Gefrierbeutel und lagern Sie es im Gefrierschrank. - Welche anderen Variationen gibt es?
Spritzgebäck kann mit verschiedenen Aromen und Belägen zubereitet werden. Probieren Sie zum Beispiel Schokolade, Zitronenguss oder bunte Streusel.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses traditionelle Spritzgebäck-Rezept gefallen hat. Es ist ein einfacher und köstlicher Genuss, der zu jeder Jahreszeit, insbesondere aber zur Weihnachtszeit, passt. Probieren Sie es aus und teilen Sie es mit Ihren Lieben!
