Heute möchten wir mit Ihnen ein köstliches Rezept teilen, das perfekt in die Weihnachtszeit passt: Engelsaugen! Diese leckeren Plätzchen sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern schmecken auch noch himmlisch. Also schnappen Sie sich Ihre Schürze und legen Sie los!
Engelsaugen Plätzchen
Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g Butter
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 200g Himbeergelee
Zubereitung:
In einer Rührschüssel das Mehl, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker, Butter, Eigelb und Salz zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Kugeln formen. Mit dem Daumen eine Mulde in die Mitte der Kugeln drücken und mit Himbeergelee füllen. Die gefüllten Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
Die Engelsaugen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren. Sie können die Plätzchen in einer luftdichten Dose aufbewahren und sie bleiben mehrere Tage lang frisch.
Tipps:
Um den Engelsaugen eine besondere Note zu verleihen, können Sie das Himbeergelee durch andere Marmeladensorten ersetzen. Besonders lecker sind auch Kirsch- oder Aprikosenmarmelade.
Häufig gestellte Fragen (FAQs):
Wie lange kann ich die Engelsaugen aufbewahren?
Die Engelsaugen können in einer luftdichten Dose für mehrere Tage aufbewahrt werden. Sie bleiben schön knusprig und schmecken auch nach ein paar Tagen noch lecker.
Wie kann ich die Engelsaugen vegan zubereiten?
Um die Engelsaugen vegan zuzubereiten, können Sie die Butter durch eine pflanzliche Margarine und das Eigelb durch Apfelmus oder eine andere Ei-Alternative ersetzen. Achten Sie dabei darauf, dass alle Zutaten vegan sind.
Guten Appetit!
Mit diesem einfachen Rezept können Sie in kurzer Zeit köstliche Engelsaugen zubereiten. Die Plätzchen eignen sich perfekt als süße Leckerei für die Adventszeit oder als hübsches Mitbringsel für Weihnachtsfeiern. Lassen Sie es sich schmecken und genießen Sie die vorweihnachtliche Zeit mit diesen himmlischen Engelsaugen!
Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten (inklusive Ruhezeit des Teigs)
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Engelsauge):
- Kalorien: 120
- Fett: 6g
- Kohlenhydrate: 15g
- Eiweiß: 2g
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und Sie viel Spaß beim Backen haben! Teilen Sie Ihre Kreationen gerne mit uns und lassen Sie es sich schmecken. Frohe Weihnachten!
