Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen: Gebratener Rosenkohl. Rosenkohl ist ein winterliches Gemüse, das im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten wird und eine fantastische Beilage oder Vorspeise für jede Mahlzeit darstellt.
Gebratener Rosenkohl von Leckermaul24 | Chefkoch.de
Zutaten:
- 500g Rosenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Rosenkohl waschen, eventuell die äußeren Blätter entfernen und die Enden abschneiden.
2. Den Rosenkohl halbieren.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Kurz anschwitzen.
4. Den Rosenkohl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis er leicht gebräunt ist. Dabei immer wieder umrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipps:
- Um dem gerösteten Rosenkohl einen extra Geschmackskick zu verleihen, könnt ihr ihn mit etwas Balsamico-Glasur beträufeln.
- Falls ihr es etwas würziger mögt, könnt ihr auch etwas geräucherten Speck oder Parmesan hinzufügen.
Ich hoffe, ihr genießt diesen gebratenen Rosenkohl genauso sehr wie ich. Es ist eine einfache und dennoch köstliche Art, dieses winterliche Gemüse zuzubereiten. Lasst es euch schmecken!
Gedünsteter Rosenkohl von heimwerkerkönig | Chefkoch
Zutaten:
- 500g Rosenkohl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 200ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Rosenkohl waschen, eventuell die äußeren Blätter entfernen und die Enden abschneiden. Anschließend halbieren.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Den Rosenkohl hinzufügen und kurz mit andünsten.
4. Die Gemüsebrühe angießen und den Rosenkohl zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten garen, bis er weich ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipps:
- Für eine cremigere Konsistenz könnt ihr etwas Sahne oder Schmand unterrühren.
- Probiert auch mal, den gedünsteten Rosenkohl mit gerösteten Mandeln oder Pinienkernen zu garnieren.
Rosenkohl mit Speck ist ein absoluter Klassiker und verleiht dem Gemüse eine herrliche Geschmacksnote.
Rosenkohl mit Speck von Küchengötter
Zutaten:
- 500g Rosenkohl
- 100g Speckwürfel
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Rosenkohl waschen, eventuell äußere
